Πουτίγκα σοκολάτας σε ένα φλιτζάνι

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε πουτίγκα σοκολάτας σε φλιτζάνι

Φορά: 4 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 271, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 154 mg, νάτριο 145 mg, ζάχαρη 21 ΣΟΛ.

Η μεταξένια πουτίγκα σοκολάτας σε φλιτζάνι είναι ένα σίγουρο επιδόρπιο για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για ένα ρομαντικό δείπνο είτε για ένα γλυκό τέλος σε ένα κυριακάτικο οικογενειακό γεύμα. Η πουτίγκα φτιάχνεται γρήγορα, αλλά χρειάζεται λίγο χρόνο για να πήξει, οπότε είναι καλύτερο να ετοιμάσετε το επιδόρπιο από το προηγούμενο βράδυ, να το ρίξετε σε φλιτζάνια και να το αφήσετε να πήξει όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα, πριν το σερβίρετε, χτυπήστε λίγη κρέμα γάλακτος και γαρνίρετε κάθε μερίδα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
4 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ
3 μεγάλοι κρόκοι αυγών
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
3/4 φλιτζάνι σαντιγί

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γάλα, κρέμα, αυγά, άμυλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα που δεν αντιδρά, ανακατέψτε 1,5 φλιτζάνι γάλα, ζάχαρη και κακάο. Αφήστε το να βράσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι γάλα, το κορν φλάουρ, το αλάτι, τους κρόκους αυγών και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε σταδιακά το ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών με σύρμα. Επιστρέψτε τα πάντα στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να βράσει η πουτίγκα. Χαμηλώστε τη φωτιά για να διατηρήσετε ένα ελαφρύ σιγανό βράσιμο και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει, για περίπου 2-3 λεπτά ακόμα.

Μοιράστε την πουτίγκα σε 6 μικρά φλιτζάνια. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή, ιδανικά, όλη τη νύχτα μέχρι να σφίξει εντελώς.
Λίγο πριν το σερβίρισμα, ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα κρύο μπολ. Χτυπήστε με ένα σύρμα ή μίξερ χειρός μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Προσέξτε να μην τις παρακάνετε, αλλιώς θα γίνουν κοκκώδεις. Σερβίρετε, γαρνίροντας κάθε πουτίγκα με μια κουταλιά σαντιγί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα χαμηλών θερμίδων / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Εορταστικά πιάτα / Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου / Επιδόρπια / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Τάιλερ Φλόρενς

Παρόμοιες συνταγές