Πουτίγκα σοκολάτας με βυνοποιημένο γάλα

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά συν χρόνος πήξης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 367, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 105 mg, νάτριο 123 mg, ζάχαρη 24 ΣΟΛ.

Το βυνοποιημένο γάλα σε σκόνη θα κάνει το σοκολατένιο πουτίγκα σας πιο υγιεινό και ακόμα πιο νόστιμο. Προσθέστε το όχι μόνο στο μείγμα του πουτίγκα αλλά και στη σαντιγί για γαρνίρισμα. Και για μια όμορφη παρουσίαση, πασπαλίστε κάθε μερίδα σοκολατένιου πουτίγκας με θρυμματισμένες μπάλες βύνης, όπως τα Malteesers.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μεγάλο αυγό
1 και 3/4 φλιτζάνια γάλα με 2% περιεκτικότητα σε λιπαρά
1/3 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλιά της σούπας 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη γάλακτος βύνης σοκολάτας
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
110 γρ. σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
0,5 φλιτζάνι παγωμένη κρέμα γάλακτος
Ψιλοκομμένες μπάλες βύνης σε σοκολάτα, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, κρέμα, σοκολάτα γάλακτος, βυνοποιημένο γάλα σε σκόνη, σιρόπι καλαμποκιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε το αυγό. Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα, το 1/3 φλιτζάνι βυνοποιημένο γάλα και το κορν φλάουρ. Αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει ελαφρώς (θα έχει την υφή της κρέμας γάλακτος), περίπου 4 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και χτυπήστε περίπου 1/2 φλιτζάνι από το ζεστό μείγμα γάλακτος στο χτυπημένο αυγό και, στη συνέχεια, χτυπήστε το μείγμα των αυγών στο υπόλοιπο γάλα στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει, περίπου 2 λεπτά (το σύρμα θα πρέπει να αφήνει ένα ίχνος).
Αποσύρετε την πουτίγκα από τη φωτιά. Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Χωρίστε την πουτίγκα σε 4 φόρμες ή μικρά μπολ. Τοποθετήστε ένα κομμάτι πλαστικής μεμβράνης απευθείας στην επιφάνεια κάθε πουτίγκας και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει εντελώς, για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βυνοποιημένο γάλα μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Απλώστε τη σαντιγί πάνω από την πουτίγκα και πασπαλίστε με θρυμματισμένες μπάλες βύνης.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα επιδόρπια / Αναμικτής / Επιδόρπια / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές