Γλυκιά πουτίγκα σοκολάτας

Ψήφοι: 9

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το αγγλικό πιάτο με φωτογραφίες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

125 γρ. ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα
110 γρ. βούτυρο για άλειμμα
3 αυγά κατηγορίας CO
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, σκούρες σοκολάτες, αυγά, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χωρίς καν να αφαιρέσετε το περίβλημα, βάλτε αμέσως τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί. Ανακατεύετε περιστασιακά μέχρι να λιώσουν. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλεύρι σίτου. Προσθέστε σταδιακά το λιωμένο μείγμα σοκολάτας.
Λαδώστε 4 ράμεκιν (1 φλιτζάνι το καθένα) με βούτυρο και πασπαλίστε με αλεύρι για να τα αλείψετε. Χτυπήστε ελαφρά τα ράμεκιν για να φύγει η περίσσεια. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 205°C περίπου μισή ώρα πριν σκοπεύετε να φάτε την πουτίγκα.

Το βάζω στο φούρνο όταν τελειώσει το κυρίως πιάτο. Δεν πειράζει αν δεν υπάρχει φαγητό στο τραπέζι για 10 λεπτά. Η πουτίγκα πρέπει να φτιάχνεται την τελευταία στιγμή.

Ρίξτε λοιπόν το μείγμα στα φορμάκια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στο φούρνο για 10-12 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να είναι σταθερή, ελαφρώς ραγισμένη και οι άκρες να στερεωθούν.

Σερβίρετε αμέσως και φροντίστε να έχετε μια κανάτα με κρύα, κρύα κρέμα γάλακτος έτοιμη να την περιχύσετε πάνω από το ζεστό, λιωμένο κέντρο καθώς τρώτε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Αγγλική κουζίνα / Νιτζέλα Λόσον

Παρόμοιες συνταγές