Βόμβα παγωτού μπανάνας-σπλιτ

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε παγωτό μπανάνα-σπλιτ με βόμβα

Φορά: 4 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με μια εντυπωσιακή «βόμβα» παγωτού Banana Split. Κάθε φέτα είναι γεμιστή με στρώσεις παγωτού μπανάνας, σοκολάτας και φράουλας, και μια ζουμερή έκρηξη κερασιού σας περιμένει στο κέντρο της βόμβας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παγωτό σοκολάτας και φράουλας από το κατάστημα, αλλά το παγωτό μπανάνα είναι πιο εύκολο να το φτιάξετε μόνοι σας αναμειγνύοντας παγωτό βανίλια με σαντιγί και πουρέ μπανάνας για να δημιουργήσετε μια χοντρή υφή. Για να δημιουργήσετε ένα κομψό ημισφαίριο, χρησιμοποιήστε ένα πολύ στρογγυλό μπολ (20 εκ.). Θα χρειαστείτε επίσης ένα μικρότερο μπολ (15 εκ.) και πλαστική μεμβράνη.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Βόμβα

0,5 φλιτζάνι παγωμένη κρέμα γάλακτος
1 λίτρο παγωτό βανίλια, μαλακωμένο
2 υπερώριμες μπανάνες, λιωμένες
2 φλιτζάνια παγωτό σοκολάτας
2 φλιτζάνια παγωτό φράουλα
1/3 φλιτζάνι κεράσια Morello σε κονσέρβα (ή κανονικά κεράσια)

Γαρνιτούρες

220 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: παγωτό φράουλα, παγωτό σοκολάτας, παγωτό βανίλια, ημίγλυκη σοκολάτα, καρύδια, κεράσι, μπανάνες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε τη βόμβαΣτρώστε ένα μεταλλικό ή γυάλινο μπολ 20 εκ. με πλαστική μεμβράνη, αφήνοντας ένα προεξοχή 10 εκ. και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για να κρυώσει. Πάρτε ένα μπολ 15 εκ. και καλύψτε το εξωτερικό με πλαστική μεμβράνη. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το παγωτό βανίλια και τις λιωμένες μπανάνες. Βγάλτε το μπολ από την κατάψυξη, ρίξτε μέσα το μείγμα μπανάνας με ένα κουτάλι και πιέστε το σε μια ομοιόμορφη στρώση στα πλαϊνά. Πιέστε προς τα κάτω με ένα μικρότερο μπολ για να διατηρήσετε το παγωτό το ημισφαιρικό του σχήμα. Καταψύξτε το μέχρι να πήξει το παγωτό, περίπου 1 1/2 ώρα.
Αφήστε το παγωτό σοκολάτα να μαλακώσει ελαφρώς. Αφαιρέστε το μικρό μπολ και την πλαστική μεμβράνη από το μεγαλύτερο μπολ. Ρίξτε το μαλακωμένο παγωτό σοκολάτα στην κοιλότητα, απλώστε και λειάνετε την επιφάνεια. Καταψύξτε μέχρι να σφίξει, περίπου 45 λεπτά.

Αφήστε το παγωτό φράουλα να μαλακώσει ελαφρά και στη συνέχεια, ρίξτε το με ένα κουτάλι πάνω από το παγωτό σοκολάτα. Απλώστε το, λειαίνοντας την επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός μεγάλου κουταλιού, κάντε μια μεγάλη εσοχή στο κέντρο του παγωτού φράουλα. Γεμίστε το με κεράσια και πιέστε το για να λειανθεί. Καταψύξτε το για 1-2 ώρες μέχρι να σκληρύνει η παγωτή βόμβα.
Βγάλτε τη μπάλλα παγωτού από την κατάψυξη. Γυρίστε την ανάποδα και τοποθετήστε την σε ένα πιάτο. Αφαιρέστε το μπολ και την πλαστική μεμβράνη. Αν το παγωτό δεν βγαίνει, περάστε μια μικρή σπάτουλα γύρω από την άκρη για να τη χαλαρώσετε. Επιστρέψτε τη μπάλλα παγωτού στην κατάψυξη.

Ετοιμάστε την επικάλυψηΣε μια μεσαία κατσαρόλα, βράστε 2,5 εκ. νερό σε μέτρια φωτιά. Βάλτε τη σοκολάτα και το λάδι καρύδας σε ένα μεσαίο πυρίμαχο μπολ. Τοποθετήστε το πάνω από το νερό που σιγοβράζει και ανακατέψτε τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει. Αφήστε το μπολ στην άκρη. Η σοκολάτα πρέπει να πήξει ελαφρώς, για 5 έως 10 λεπτά. Ρίξτε την αργά πάνω από τη σοκολάτα, αφήνοντάς την να στάζει στα πλαϊνά. Πασπαλίστε με καρύδια. Καταψύξτε μέχρι να πήξει η σοκολάτα, για περίπου 15 λεπτά. Αφήστε το κέικ να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ παγωτού / Παγωτό, σορμπέ / Κέικ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών