παγωτό Εσκιμώων

Ψήφοι: 2

Φορά: 10 λεπτά συν τον χρόνο πήξης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Το παγωτό είναι μια από τις παλαιότερες λιχουδιές. Πιστεύεται ότι τα παγωμένα επιδόρπια σερβίρονταν στην Κίνα ήδη από το 2000 π.Χ. Ωστόσο, το παγωτό παγωτό, τόσο αγαπημένο σε πολλούς, δεν εφευρέθηκε μέχρι το 1920 στην Αμερική. Εφευρέθηκε από τον Δανό μετανάστη Κρίστιαν Νέλσον, απαντώντας έτσι σε μια από τις μεγαλύτερες ερωτήσεις των παιδιών: «Τι να διαλέξω: σοκολάτα ή παγωτό;» Αυτή η λιχουδιά έχει ακόμη και τη δική της επίσημη αργία - την Ημέρα του Παγωτού με Αναψυκτικό, που γιορτάζεται στις 24 Ιανουαρίου, καθώς αυτή είναι η ημέρα που κατατέθηκε η πατέντα για τη συνταγή του.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 δοχεία παγωτού των 500 ml
250 γρ. ημίγλυκες σταγόνες σοκολάτας
0,5 φλιτζάνι ραφιναρισμένο λάδι καρύδας*
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, προαιρετικά
Ειδικός εξοπλισμός: 6 ξύλινα ξυλάκια παγωτού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: παγωτό, ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), εκχύλισμα βανίλιας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετήστε το στην κατάψυξη.
Σε ένα μεσαίο μπολ, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας, το λάδι καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα των 15 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα κατά τα 3/4. Αφαιρέστε το μείγμα και ανακατέψτε μέχρι η σοκολάτα να λιώσει τα υπόλοιπα κομμάτια.

Σημείωση *

Αν θέλετε το γλάσο σοκολάτας να έχει γεύση καρύδας, χρησιμοποιήστε έξτρα παρθένο ή ψυχρής έκθλιψης λάδι καρύδας αντί για ραφιναρισμένο λάδι καρύδας..

Βγάλτε δύο δοχεία παγωτού από την κατάψυξη. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε μια λεπτή φέτα από το πλάι, έτσι ώστε το δοχείο να μπορεί να τοποθετηθεί επίπεδα σε μια σανίδα κοπής. Τοποθετήστε το δοχείο στο πλάι του και κόψτε το σε τρία ίσα στρογγυλά κομμάτια.
Βουτήξτε ξύλινα ξυλάκια για σουβλάκια στη λιωμένη σοκολάτα. Τοποθετήστε τα σε ένα κρύο ταψί. Αφήστε το γλάσο να παγώσει στην κατάψυξη για 30 δευτερόλεπτα και απολαύστε το ή τυλίξτε κάθε παγωτό σε πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε το για έως και 2 εβδομάδες.

Αποθηκεύστε την υπόλοιπη σοκολάτα στο ψυγείο και λιώστε την για να τη χρησιμοποιήσετε σε μπανάνα σπλιτ, σάντουιτς παγωτού, μπισκότα με επικάλυψη σοκολάτας ή άλλη παρτίδα παγωτού. Για πιο πηχτή επικάλυψη, βουτήξτε ξανά το παγωτό..