Ζύμη μαγιάς
Προβολές: 15.522
Προβολές: 13.698Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, θα χρειαστείτε ενεργή ξηρή μαγιά, ζάχαρη, ζεστό νερό και αλεύρι υψηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα και 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, η υγρασία θα επιταχύνει τη διόγκωση της γλουτένης. Μόλις φουσκώσει η ζύμη,... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 21.934Η φρέσκια σπιτική πίτα (φτιαγμένη με αναλογία 1:1 από αλεύρι για όλες τις χρήσεις και αλεύρι ολικής αλέσεως) είναι μια εύκολη στην παρασκευή, νόστιμη ζύμη με τσέπη. Ψήνεται καλύτερα σε ειδική πέτρα ή σε μη υαλωμένο κεραμικό πλακίδιο, αλλά - διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 7.847Αυτό το πυκνό αλλά ελαφρύ, πλούσιο σε αυγά ψωμί είναι αρωματισμένο με ζεστό μέλι, πασπαλισμένο με παπαρουνόσπορους και ψήνεται μέχρι να ροδίσει και να γυαλίσει. Ενώ παραδοσιακά η χαλά τρώγεται το Σάββατο, αυτό το φανταστικό καρβέλι είναι... διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 7.725Το πέστο του Bobby Flay είναι ένας συνδυασμός αρωματικού κόλιανδρου και μαϊντανού. Χρησιμοποιήστε σπιτική ζύμη πίτσας, αλείψτε την με πέστο, προσθέστε από πάνω κρεμώδη μοτσαρέλα και τρυφερές γαρίδες και ψήστε τα όλα στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 11.300Μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι το μίξερ του Guy Fieri κάνει το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς για την προετοιμασία αυτής της απλής ζύμης. Φτιάχνει τη ζύμη με κανονικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις και την ψήνει στο φούρνο για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 18.825Το μυστικό του Tyler Florence για εξαιρετική ζύμη είναι το αλεύρι σίτου τύπου 00—γνωστό και ως «doppio zero» στα ιταλικά. Είναι ένα πολύ λεπτοαλεσμένο αλεύρι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που χρησιμοποιείται συχνά στην Ιταλία για ψωμί και πίτσα. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 10.961Για μια πιο υγιεινή επιλογή, χρησιμοποιήστε αλεύρι ολικής αλέσεως ως βάση, προσθέστε λίγο μέλι και λίγο ελαιόλαδο και νερό για να φτιάξετε τη ζύμη. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 8 626«Αν χρησιμοποιήσετε αλεύρι για ψωμί, η ζύμη θα είναι πιο χρυσαφένια και τραγανή», λέει ο Μπόμπι Φλέι, εξηγώντας την επιλογή του αλευριού για τη ζύμη. «Αν δεν μπορείτε να βρείτε αλεύρι για ψωμί, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλλά τότε η ζύμη θα είναι...» διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 26.525Όταν φτιάχνετε την κανονική ζύμη πίτσας του Alex Guarnaschelli, καθώς και τις περισσότερες άλλες ζύμες με μαγιά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε χλιαρό νερό αντί για κρύο νερό για να διαλύσετε τη μαγιά, καθώς αυτό βοηθά στην ενεργοποίησή της. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 8.635Χάρη στην έτοιμη ζύμη πίτσας, η συνταγή της Άλεξ Γκουαρνασκέλι για πίτα φτιάχνεται απίστευτα γρήγορα. Ψήνει τη ζύμη και στη συνέχεια την περιχύνει με ξινή κρέμα και ξύσμα λεμονιού, κομματάκια μπέικον και μια νόστιμη σάλτσα πέστο με πράσινο κρεμμύδι και κάπαρη. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 5.009Εξοικονομήστε χρόνο στην κουζίνα χρησιμοποιώντας έτοιμη ζύμη για αυτή την απλή πίτσα με γλυκά κρεμμύδια και μαριναρισμένες γαρίδες. Προσθέστε εποχιακά ντοματίνια και γευστική φέτα στα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος και αφήστε την να ξεκουραστεί για λίγο κάτω από τη φωτιά της σχάρας. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 10 141Η συνταγή της Giada De Laurentiis για αυτό το γλυκό αρτοσκεύασμα χρειάζεται μόλις 30 λεπτά για να ετοιμαστεί. Μπορείτε να μειώσετε τον χρόνο προετοιμασίας χρησιμοποιώντας έτοιμη ζύμη πίτσας με μαγιά. Αφού τηγανίσει τη ζύμη, η Giada επιλέγει μία από τις δύο επιλογές γαρνιρίσματος: διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 7.069Η Ρέιτσελ φέρνει όλη τη γεύση της σάλτσας βουβαλιού στην πίτσα της, ολοκληρώνοντάς την με καυτερή σάλτσα και μπλε τυρί. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 11.342Μια συνταγή για πίτσα με τυρί με φρέσκια σαλάτα. Η ζύμη αλείφεται με μαλακό τυρί ρικότα, γαρνίρεται με μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Σερβίρεται με φρέσκια σαλάτα από ντομάτες, ρόκα, ραντίτσιο και αντίδι. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 9 339Φτιάχνοντας πίτσα με κολοκύθα βουτύρου, γκοργκοντζόλα, φασκόμηλο και καρύδια. - διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 6.831Συνταγή για σπιτική ιταλική πίτσα με πέστο και κατσικίσιο τυρί. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 6 144Μια συνταγή για πίτσα με λαχανικά για πρωινό με ομελέτα. Σερβίρεται με σάλτσα. διαβάστε περισσότερα
Προβολές: 6.393Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 8 116Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 7.270Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 9.488Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 21.527Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 7.816Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 8 101Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 7 286Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 7.431Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 5 234Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 4.888Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 95.559Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 22.818Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Προβολές: 5.041
Προβολές: 6.491Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
