Ράβδος αρνιού σε κρεβάτι από πικάντικες ντομάτες και κρεμμύδια
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Ράβδος αρνιού σε ένα κρεβάτι από πικάντικες ντομάτες και κρεμμύδια - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 8 φυσικά αρνίσια παϊδάκια με το κόκκαλο (πάχος 2 εκ.)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κάρδαμο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο συν 2 κουταλιές της σούπας
- 2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε 8 κύκλους (πάχους 0,5 εκ.)
- 2-3 μεσαίου μεγέθους ντομάτες, κομμένες σε 8 φέτες (πάχους 1 εκ.)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αρνίσιο κρέας, κρεμμύδια, ντομάτες, κύμινο, κάρδαμο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το κύμινο, το κάρδαμο, το αλάτι και το πιπέρι.
Σε 1 μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε δόσεις σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί αλλά να μην καπνίζει. Προσθέστε το μισό κρεμμύδι και τις μισές ντομάτες σε μία στρώση σε κάθε τηγάνι και σοτάρετε για 3 λεπτά. - Γυρίστε τα λαχανικά, πασπαλίστε τα με το μείγμα μπαχαρικών και μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 3 λεπτά ακόμα. Μοιράστε τα λαχανικά σε 4 ζεστά πιάτα, τοποθετώντας 2 φέτες από κάθε λαχανικό σε κάθε πιάτο.
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε κάθε τηγάνι. Στεγνώστε το κρέας ταμποναριστά, αλατοπιπερώστε και τηγανίστε (4 μπιφτέκια ανά τηγάνι) σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει μέτρια προς δυνατή. Τοποθετήστε το κρέας πάνω από τα λαχανικά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
