Μίνι πασχαλινά cupcakes με αυγά

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μίνι cupcakes με πασχαλινά αυγά

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 cupcakes

Αυτά τα cupcakes σε παστέλ χρώματα με θέμα τα αυγά θα αποτελέσουν ένα υπέροχο κεντρικό στοιχείο για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας. Και αν πηγαίνετε σε ένα tea party, χαρίστε τα στα αγαπημένα σας πρόσωπα μαζί με τα παραδοσιακά πασχαλινά αυγά. Θα φαίνονται ιδιαίτερα όμορφα σε ένα κουτί αυγών. Αυτά τα cupcakes ψήνονται με απλά υλικά: αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο, γάλα, αυγά και μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε μια διακριτική γεύση εσπεριδοειδών προσθέτοντας τριμμένο ξύσμα λεμονιού στο μείγμα. Μετά το ψήσιμο, αλείψτε τα μίνι cupcakes με κρέμα βουτύρου σε παστέλ μπλε, ροζ και κίτρινο. Γεμίστε ένα κορνέ με όλα τα χρώματα ταυτόχρονα, δημιουργώντας ένα εκπληκτικό πολύχρωμο γλάσο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

1 φλιτζάνι αλεύρι premium
3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
6 κουταλιές της σούπας (90 γρ.) βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
1 μεγάλο αυγό + 1 κρόκος αυγού
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/3 φλιτζάνι πλήρες γάλα

Παστέλ γλάσο

110 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
Μια πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλιά της σούπας πλήρες γάλα
Κίτρινο, ροζ και μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ξύσμα λεμονιού, εκχύλισμα βανίλιας, γάλα, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε μια φόρμα για μίνι μάφινς 24 θέσεων με χάρτινα φορμάκια.
Ψήστε cupcakesΣε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε ολόκληρο το αυγό και στη συνέχεια τον κρόκο, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε τη βανίλια. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε το μείγμα αλευριού σε τρεις προσθήκες, εναλλάξ με το γάλα. Χτυπήστε το μείγμα σε μέτρια ταχύτητα.

Μοιράστε τη ζύμη ομοιόμορφα στις θήκες για cupcakes, γεμίζοντάς τες κατά τα δύο τρίτα. Ψήστε μέχρι τα cupcakes να ροδίσουν και να ξαναρχίσουν να λειτουργούν όταν πιέζονται ελαφρά, περίπου 15 λεπτά. Μεταφέρετε τα cupcakes σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν για 10 λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε τα από τη φόρμα και τοποθετήστε τα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το παστέλ γλάσο.Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε με μίξερ σε μέτρια ταχύτητα το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και το αλάτι. Προσθέστε τη βανίλια και χτυπήστε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το γάλα και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψει, περίπου 1 λεπτό ακόμα.
Μοιράστε το γλάσο ομοιόμορφα σε τρία μικρά μπολ. Βάλτε το ένα μέρος κίτρινο, το άλλο ροζ και το τρίτο μπλε. Βάλτε το γλάσο, ένα κάθε φορά, σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με στρογγυλή μύτη 1 εκ. Βάλτε το γλάσο πάνω στα cupcakes. Σερβίρετε σε ένα καθαρό κουτί αυγών.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αναμικτής / Εορταστικά πιάτα / Πάσχα / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Κέικ / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές