Σοκολατένια αυγά με διάβολο

Ψήφοι: 2

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Αυτό το επιδόρπιο μοιάζει εντυπωσιακά με τα πραγματικά αυγά με τυρί devil, τα οποία συχνά σερβίρονται ως ορεκτικό. Τα μισά σοκολάτας περιέχουν μια γενναιόδωρη ποσότητα νόστιμης λευκής γκανάζ, κάθε αυγό γαρνίρεται με μια κίτρινη γκανάζ που θυμίζει τη γέμιση κρόκου και είναι πασπαλισμένο με κομμάτια πράσινης μαρμελάδας, που θυμίζουν φρέσκα κρεμμυδάκια. Το επιδόρπιο φτιάχνεται με αυγά Cadbury Creme με απαλή λευκή γέμιση. Μια τέλεια πασχαλινή λιχουδιά!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

12 σοκολατένια αυγά με απαλή λευκή γέμιση, όπως τα αυγά Cadbury Creme
1 συσκευασία (340 γρ.) κόκκους λευκής σοκολάτας
3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, για γκανάζ
Πράσινες καραμέλες, για διακόσμηση
Ειδικός εξοπλισμός: σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεγάλη στρογγυλή άκρη· σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεγάλη κλειστή άκρη σε σχήμα αστεριού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σοκολάτες, λευκές σοκολάτες, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε ένα μικρό μαχαίρι σε ζεστό νερό και σκουπίστε το με μια πετσέτα. Χρησιμοποιώντας το ζεστό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά τα γεμιστά σοκολατένια αυγά στη μέση. Βάλτε τη μαλακή γέμιση σε ένα μεσαίο μπολ. Αφήστε τα δύο μισά σοκολατένια αυγά στην άκρη. Προσθέστε τη λευκή σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος στο μπολ με τη γέμιση.
Βάλτε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί. Βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να κρυώσει και να πήξει η γκανάζ λευκής σοκολάτας.

Χτυπήστε τη γκανάζ με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και να ομογενοποιηθεί, για περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε τη μισή γκανάζ σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μια μεγάλη, απλή στρογγυλή μύτη. Προσθέστε χρώμα ζαχαροπλαστικής στην υπόλοιπη γκανάζ και ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε την κίτρινη κρέμα γάλακτος σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μια μύτη σε σχήμα αστεριού.
Βάλτε λευκή γκανάζ στο κέντρο ενός σοκολατένιου αυγού. Πιέστε απαλά για να γεμίσετε το αυγό μέχρι το χείλος. Βάλτε κίτρινη γκανάζ σε σχήμα ροζέτας στο κέντρο. Γεμίστε κάθε μισό σοκολατένιου αυγού με γκανάζ με τον ίδιο τρόπο. Κόψτε την πράσινη μαρμελάδα σε κομμάτια (αυτά θα είναι φρέσκα κρεμμυδάκια) και πασπαλίστε τα πάνω από τα αυγά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αναμικτής / Ανοιξιάτικα πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Πάσχα / Επιδόρπια / Κέικ με ψεύτικο φαγητό / Καραμέλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές