Διπλά μαγειρεμένο χοιρινό με σάλτσα ανανά-κίουι
Ψήφοι: 1
Φορά: 18 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Αν σας έχει περισσέψει μαγειρεμένο χοιρινό κρέας στο ψυγείο, φτιάξτε αυτό το δείπνο σοτάροντάς το σε ελαιόλαδο (για να δημιουργήσετε μια χρυσαφένια κρούστα) και στη συνέχεια φωτίζοντάς το με μια έντονη σάλτσα ανανά-ακτινιδίου. Αν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτό το πιάτο με φέτες χοιρινού φιλέτου ή άπαχο φιλέτο που έχει περισσέψει. Στη συνέχεια, σερβίρετε το με μια έτοιμη σαλάτα φασολιών και ρυζιού.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. φιλέτο χοιρινό που περίσσεψε, κομμένο εγκάρσια σε κομμάτια πάχους 2,5 εκ.
- 1 φλιτζάνι ανανά σε κύβους (φρέσκο ή κονσερβοποιημένο στο χυμό του)
- 1 φλιτζάνι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους ακτινίδιο (περίπου 2-3 τεμ.)
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
- 1 πιπεριά jalapeno, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λάιμ
- Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό, πιπεριά jalapeno, χυμός λάιμ, σάλτσα σάλσα, Ανανάς, ακτινίδια
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τον ανανά, το ακτινίδιο, τον κόλιανδρο, την πιπεριά jalapeño και το χυμό λάιμ και ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Ζεσταίνετε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώνετε τις φέτες χοιρινού και από τις δύο πλευρές. Τρίβετε το χοιρινό και από τις δύο πλευρές με σκόνη τσίλι.
Τοποθετήστε το χοιρινό σε ένα ζεστό τηγάνι και σοτάρετε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε το χοιρινό με λίγη φρέσκια σάλτσα ανανά-κίουι από πάνω, μαζί με Σαλάτα με φασόλια και ρύζι.
Συγγραφέας της συνταγής - Η Ρόμπιν Μίλερ είναι συγγραφέας μαγειρικής και διατροφολόγος.
Κατηγορίες:
συνταγή / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κρέας /
Παρόμοιες συνταγές
