Γκανάζ σοκολάτας
Ψήφοι: 1
Φορά: 15 λεπτά
Αυτή η γκανάζ σοκολάτας είναι ιδανική για τη διακόσμηση διαφόρων επιδορπίων (όπως κέικ, τσιζκέικ ή μπράουνις). Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση (για παράδειγμα, σε εκλέρ). Η γεύση της γκανάζ δεν είναι υπερβολικά γλυκιά (ανάλογα με τη σοκολάτα που χρησιμοποιείται) και το σιρόπι καλαμποκιού δίνει στην γκανάζ μια ευχάριστη λάμψη.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 350 γρ. μαύρη σοκολάτα, κομμένη σε μικρά κομμάτια
- 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού
- 200 ml κρέμα γάλακτος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκούρες σοκολάτες, εκχύλισμα βανίλιας, σιρόπι καλαμποκιού, κρέμα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το σιρόπι καλαμποκιού και την κρέμα γάλακτος. Αφήστε το να σιγοβράσει και προσθέστε τη σοκολάτα. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε το εκχύλισμα βανίλιας.
Εξοδος: 1,5 κουταλιά της σούπας.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
