Κέικ Πινιάτα

Ψήφοι: 2

Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Αν διοργανώνετε ένα πάρτι με μεξικάνικο θέμα, το κεντρικό στοιχείο θα πρέπει να είναι αυτή η έντονη τούρτα πινιάτα, ένα βασικό στοιχείο των μεξικανικών γιορτών. Για εύκολη προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μείγμα για κέικ σοκολάτας και γλάσο από το κατάστημα. Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα για να συναρμολογήσετε μια όμορφη πινιάτα, ακριβώς όπως την πραγματική, και διακοσμήστε την με νιφάδες καρύδας ουράνιου τόξου. Οι φωτεινές χρωστικές τροφίμων σε τζελ είναι ιδανικές για το χρωματισμό της.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 συσκευασίες 450-480 γρ. μείγματος για παντεσπάνι σοκολάτας (+ τυχόν επιπλέον υλικά που χρειάζονται)
7 χωνάκια παγωτού
2 σωληνάρια γλάσο βανίλιας (450 γρ. το καθένα)
3 φακελάκια των 200 γρ. γλυκές νιφάδες καρύδας
Χρωστικές τροφίμων σε τζελ ή νέον (μωβ, κίτρινο, μπλε, πορτοκαλί και ροζ)
Μαύρο γλάσο, για διακόσμηση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, ρολά γκοφρέτας, κρέμα, βαφή, νιφάδες καρύδας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C (325°F). Ψεκάστε δύο ταψιά για κέικ διαστάσεων 9x5 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος. Στρώστε τα με λαδόκολλα, αφήνοντας ένα περιθώριο γύρω από τις άκρες. Ανακατέψτε τη ζύμη για το κέικ σοκολάτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Γεμίστε τα ταψιά περίπου κατά τα δύο τρίτα με ζύμη (θα έχετε λίγη επιπλέον ζύμη).

Ψήστε τα κέικ για 45 λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε το ένα από τον φούρνο και τοποθετήστε μέσα ένα χωνάκι παγωτού, βάθους 1 εκ., με την πάνω στρώση κρέμας, 4 εκ. από την άκρη του κέικ. Συνεχίστε το ψήσιμο και των δύο κέικ για άλλα 10-15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια αφαιρέστε τα από τα ταψιά.

Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε τον κώνο από την κορυφή του παντεσπάνι και τοποθετήστε τον με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε μια επιφάνεια εργασίας. Χρησιμοποιώντας γλάσο, στερεώστε 4 χωνάκια παγωτού στις 4 γωνίες του παντεσπάνι για να δημιουργήσετε τα πόδια. Καταψύξτε.

Κόψτε τα κάτω μέρη των δύο υπόλοιπων κέρατων με ένα οδοντωτό μαχαίρι για να δημιουργήσετε μυτερά αυτιά.

Κόψτε το ψημένο κέικ χωνιού στη μέση για να σχηματίσετε την κεφαλή (δεν θα χρειαστείτε το άλλο μισό). Τοποθετήστε το με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Χρησιμοποιήστε γλάσο για να στερεώσετε τα αυτιά στην κορυφή της κεφαλής και βάλτε το στην κατάψυξη για να σφίξει.

Χωρίστε τις νιφάδες καρύδας σε 5 κομμάτια και τοποθετήστε τις σε σακουλάκια με φερμουάρ. Προσθέστε μερικές σταγόνες χρωστικής ζαχαροπλαστικής σε κάθε σακουλάκι, ανακινήστε και κάντε μασάζ για να ενωθούν τα υλικά. Προσθέστε περισσότερο χρώμα ζαχαροπλαστικής, αν χρειάζεται, για έντονα χρώματα.

Βγάλτε το κέικ για τα πόδια από την κατάψυξη. Καλύψτε τα χωνάκια και πιέστε πάνω τους μωβ καρύδα. Καλύψτε το κάτω μέρος του κέικ και διακοσμήστε με κίτρινη καρύδα.

Γυρίστε το κέικ από την άλλη πλευρά ώστε να σταθεί στα πόδια του. Καλύψτε με γλάσο το υπόλοιπο σώμα και διακοσμήστε με μπλε τσιπς στα πλάγια και τσιπς πορτοκαλιού από πάνω, αφήνοντας ένα κενό τετράγωνο για το κεφάλι. Επιστρέψτε το κέικ στην κατάψυξη.

Καλύψτε το κεφάλι, τα αυτιά και τη μύτη με γλάσο. Διακοσμήστε με ρίγες από μοβ, μπλε, ροζ και κίτρινες νιφάδες καρύδας. Συνδέστε το κεφάλι στο σώμα. Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο λευκό και μαύρο γλάσο για να δημιουργήσετε τα μάτια και τα ρουθούνια.