Σορμπέ μπανάνας με πουρέ από μούρο acai

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σορμπέ μπανάνας με πουρέ μούρων Acai

Φορά: 8 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 120, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 17 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 10 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.

Τα μούρα Acai είναι ο καρπός ενός φοίνικα που προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική και αποτελεί σημαντική πηγή τροφής για τους αυτόχθονες πληθυσμούς. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και απαραίτητα λιπαρά οξέα. Ο πουρές από μούρα Acai συνδυάζεται τέλεια με μπανάνες σε ένα δροσιστικό, νόστιμο σορμπέ με χαμηλές θερμίδες, υδατάνθρακες και λιπαρά. Δεδομένου ότι οι μπανάνες είναι από τη φύση τους πολύ γλυκές, δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε ραφιναρισμένη ζάχαρη σε αυτό το επιδόρπιο. Μόνο μια κουταλιά σιρόπι σφενδάμου προσθέτει βάθος γεύσης. Αυτό το σορμπέ δεν απαιτεί κατάψυξη σε παγωτομηχανή ή στην κατάψυξη, καθώς παρασκευάζεται από κατεψυγμένα φρούτα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 ώριμες μεσαίες μπανάνες, ξεφλουδισμένες
2 φακελάκια κατεψυγμένου πουρέ ασάι χωρίς ζάχαρη (100 γρ. το καθένα)
1 κουταλιά της σούπας ακατέργαστο λάδι καρύδας
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπανάνες, μούρα acai, λάδι καρύδας, σιρόπι σφενδάμου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε κάθε μπανάνα σε 6 κομμάτια και καταψύξτε μέχρι να σφίξει, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
Χωρίς να αφαιρέσετε τον πουρέ acai από τη σακούλα, θρυμματίστε τον σε μικρότερα κομμάτια. Πολτοποιήστε τα κατεψυγμένα κομμάτια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα κατεψυγμένα κομμάτια μπανάνας, το λάδι καρύδας και το σιρόπι σφενδάμου και ξεκινήστε το χτύπημα (ο επεξεργαστής τροφίμων μπορεί να τρέμει στην αρχή). Καθώς οι μπανάνες αναμειγνύονται με το acai, το μείγμα θα γίνει εύθρυπτο, στη συνέχεια κολλώδες και τελικά λείο και ελαφρώς σαν χιόνι, σαν σορμπέ. Σταματήστε τον επεξεργαστή τροφίμων περιοδικά για να ξύσετε τα τοιχώματα του μπολ και να σπάσετε τυχόν σβόλους. Σερβίρετε αμέσως το σορμπέ ή μεταφέρετέ το σε ένα δοχείο και καταψύξτε το μέχρι να είναι έτοιμο να σερβίρετε.

Κατηγορίες: