Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας σε τηγάνι

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 625, συνολικό λίπος 27 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 16 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 96 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 81 mg, νάτριο 357 mg, ζάχαρη 64 ΣΟΛ.

Αυτά τα γιγάντια μπισκότα, τραγανά στις άκρες και μαλακά και μαστιχωτά στο κέντρο, είναι ιδανικά για μια εορταστική λιχουδιά. Τα υλικά απλώς αναμειγνύονται σε ένα μπολ (δεν απαιτείται μίξερ!) και η ζύμη αδειάζεται σε ένα ταψί—χωρίς άνοιγμα, χωρίς πλάσιμο, χωρίς φασαρία. Βεβαιωθείτε ότι το ταψί σας είναι κατάλληλο για φούρνο. Το καλύτερο είναι από χυτοσίδηρο. Σερβίρετε ζεστά, κομμένα σε φέτες σαν πίτα, με παγωτό βανίλια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

110 γρ. ανάλατο βούτυρο
3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
350 γρ. ημίγλυκα κοκκία σοκολάτας (2 κ.σ.)
Παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, καστανή ζάχαρη, αυγά, παγωτό βανίλια, ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι)

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στη μεσαία θέση και προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο διαμέτρου 25 εκ. σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη να κρυώσει ελαφρά για 5 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο. Μην πλύνετε το τηγάνι. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου μέχρι να ομογενοποιηθεί (μην το χτυπήσετε). Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας.

Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, μεταφέρετε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί, πιέζοντάς το απαλά στις άκρες και λειαίνοντας την επιφάνεια. Ψήστε μέχρι τα μπισκότα να σπάσουν και να ροδίσουν, οι άκρες να ροδίσουν και το κέντρο να είναι ακόμα μαλακό, περίπου 40 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα για 15 λεπτά. Κόψτε τα μπισκότα σε φέτες και σερβίρετε ζεστά με παγωτό βανίλια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Τηγάνι / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές