Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας σε τηγάνι

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 784, συνολικό λίπος 33 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 20 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 118 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 101 mg, νάτριο 421 mg, ζάχαρη 87 ΣΟΛ.

Αυτά τα γιγάντια, σούπερ σοκολατένια μπισκότα θα ικανοποιήσουν κάθε σοκολατομανή. Ψημένα σε τηγάνι από χυτοσίδηρο, δεν είναι μόνο βολικά, αλλά βελτιώνουν και την ποιότητα των ίδιων των μπισκότων: οι άκρες είναι πιο τραγανές, ενώ το κέντρο παραμένει μαλακό, πλούσιο και νόστιμο, σχεδόν σαν brownie. Μόλις κρυώσουν αυτά τα μεγα-μπισκότα, κόψτε τα σε κομμάτια και σερβίρετε σαν brownie.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

165 γρ. ανάλατο βούτυρο
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
2 φλιτζάνια αλεύρι premium
0,5 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
350 γρ. ημίγλυκα κοκκία σοκολάτας (2 κ.σ.)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, καστανή ζάχαρη, κακάο, ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι)

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τη σχάρα του φούρνου στη μεσαία θέση και προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο 25 εκ. σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη να κρυώσει ελαφρά για 5 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο. Μην πλύνετε το τηγάνι. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου μέχρι να ομογενοποιηθεί (μην το χτυπήσετε). Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας.

Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, μεταφέρετε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί, πιέζοντάς το απαλά στις άκρες και λειαίνοντας την επιφάνεια. Ψήστε μέχρι να σπάσουν τα μπισκότα, να ροδίσουν οι άκρες και το κέντρο να είναι ακόμα μαλακό, περίπου 40-45 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα για 15 λεπτά. Κόψτε τα μπισκότα σε φέτες και σερβίρετε ζεστά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Τηγάνι / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές