Μπάρα λευκής σοκολάτας με φιστίκια Αιγίνης, κράνμπερι και ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Δώστε γεύση και υφή στην απλή λευκή σοκολάτα λιώνοντάς την και πασπαλίζοντάς την με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Η μπάρα όχι μόνο θα έχει καλύτερη γεύση, αλλά θα είναι και πιο ενδιαφέρουσα, με μια πινελιά από πράσινα φιστίκια, κόκκινα αποξηραμένα κράνμπερι και φλούδα πορτοκαλιού σε λευκό φόντο. Μόλις η σοκολάτα στερεοποιηθεί πλήρως, σπάστε την σε κομμάτια και φυλάξτε την σε αεροστεγές δοχείο. Αυτή η μπάρα είναι ιδανική για να την κάνετε δώρο σε αγαπημένα σας πρόσωπα ή να τη σερβίρετε σε καλεσμένους με ένα φλιτζάνι καφέ, αν θέλετε να τους εκπλήξετε με χειροποίητη σοκολάτα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. λευκή σοκολάτα
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια
- 0,5 φλιτζάνια αποξηραμένα κράνμπερι
- 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκές σοκολάτες, αποξηραμένα κράνμπερι, ζαχαρωμένα φρούτα, φιστίκια
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο (με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα πάνω). Ισιώστε τυχόν ζάρες. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα εργαλεία σας είναι στεγνά.
- Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μαχαίρι, ψιλοκόψτε τη λευκή σοκολάτα σε κομμάτια 1 εκ. Αφήστε στην άκρη 1 φλιτζάνι και βάλτε την υπόλοιπη σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης. Συνεχίστε το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων και το ανακάτεμα σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει όλη η σοκολάτα, περίπου 3-5 λεπτά συνολικά. Προσθέστε αμέσως το 1 φλιτζάνι σταγόνες λευκής σοκολάτας που κρατήσατε στο μπολ. Ανακατέψτε δυνατά μέχρι να λιώσει και να γυαλίσει. Μην ανησυχείτε αν έχουν μείνει μερικά μικρά κομμάτια.
- Ρίξτε τη λευκή σοκολάτα στο προετοιμασμένο ταψί και, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, απλώστε την σε έναν κύκλο διαμέτρου 25-30 cm και πάχους περίπου 0,5 cm.
- Απλώστε ομοιόμορφα θρυμματισμένα φιστίκια Αιγίνης, αποξηραμένα κράνμπερι και ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού πάνω από τη λευκή σοκολάτα και πιέστε ελαφρά. Αφήστε τη σοκολάτα να σκληρύνει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου 1 ώρα. Εάν το δωμάτιο είναι πολύ ζεστό, ίσως χρειαστεί να βάλετε τη σοκολάτα στην κατάψυξη για λίγα λεπτά. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και φυλάξτε την σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 1 έως 2 εβδομάδες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
