Ψωμί για φούρνο μικροκυμάτων

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 6 μερίδες
Θερμίδες 243, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 44 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 10 mg, νάτριο 145 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Μπορείτε να ψήσετε πραγματικά νόστιμο ψωμί ακόμα και χωρίς φούρνο ή μηχανή ψωμιού – στον φούρνο μικροκυμάτων! Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα γυάλινο ταψί. Αν και το ψωμί του φούρνου μικροκυμάτων δεν έχει κόρα και χρώμα, είναι ελαφρύ και αέρινο, με μια υπέροχη υφή που θυμίζει κινέζικα ψωμάκια στον ατμό. Και το πιο εκπληκτικό είναι ότι χρειάζονται μόνο 4 λεπτά για να ψηθεί!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
1,5 κουταλάκι του γλυκού ενεργή ξηρή μαγιά
1,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
2 και 2/3 φλιτζάνια αλεύρι premium
Ειδικός εξοπλισμόςΓυάλινη φόρμα ψωμιού 1,5 λίτρων, κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη μαγιάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λαδώστε ένα γυάλινο ταψί για ψωμί χωρητικότητας 1,5 λίτρων, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, και αφήστε το στην άκρη.
Στο μπολ ενός μίξερ με γάντζο ζύμης, ανακατέψτε το βούτυρο, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και 1 φλιτζάνι ζεστό νερό. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε αλεύρι 1/2 φλιτζάνι κάθε φορά, αφήνοντας το μείγμα να ενσωματωθεί πλήρως πριν προσθέσετε την επόμενη δόση. Μόλις ενσωματωθεί όλο το αλεύρι, ανακατέψτε σε μέτρια ταχύτητα για 8 λεπτά.

Μεταφέρετε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί, σκεπάστε την και αφήστε την να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 1 ώρα.

Όταν μετράτε το αλεύρι, βάλτε το με ένα κουτάλι σε ένα στεγνό δοσομετρικό κύπελλο και αφαιρέστε την περίσσεια. Αν πάρετε το αλεύρι απευθείας από τη σακούλα με ένα δοσομετρικό κύπελλο, θα το συμπιέσετε, με αποτέλεσμα στεγνά αρτοσκευάσματα.
Ζεστάνετε το ψωμί στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ μέχρι η εσωτερική του θερμοκρασία να φτάσει τους 93°C, περίπου 4 λεπτά. Ξεκινήστε να ελέγχετε αν είναι ψητό μετά από 3 λεπτά, καθώς τα επίπεδα ισχύος του φούρνου μικροκυμάτων ποικίλλουν.
Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για 5 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε το σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Φούρνος μικροκυμάτων / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές