Κρέπες με τυρί ρικότα

Ψήφοι: 3

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέας

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: δύναμη 18-20

Κρέπες με τυρί ρικότα - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Για κρέπες:

2 μεγάλα αυγά
3/4 φλιτζάνι γάλα
1/2 φλιτζάνι νερό
1 φλιτζάνι αλεύρι premium
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλιές της σούπας λικέρ φράουλας
3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
Μια πρέζα αλάτι
Βούτυρο, για τηγάνισμα

Για τη γέμιση:

2 φλιτζάνια τυρί ρικότα
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Φράουλες και σιρόπι σοκολάτας, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, εκχύλισμα βανίλιας, λικέρ φράουλας, τυρί ρικότα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε κρέπες: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, το νερό, το κοσκινισμένο αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το λικέρ, το λιωμένο βούτυρο και μια πρέζα αλάτι με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα (η τελική ζύμη για κρέπα μπορεί να ψυχθεί έως και 48 ώρες). Στη συνέχεια, ψήστε τις κρέπες σε προθερμασμένο, βουτυρωμένο ταψί μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, ρίχνοντας το μείγμα σε δόσεις.
Ετοιμάστε τη γέμιση για τις κρέπες: Ανακατέψτε το τυρί ρικότα με τη ζάχαρη σε ένα μπολ και απλώστε το στη μία πλευρά κάθε κρέπας, στη συνέχεια διπλώστε το σε τέταρτα. Γαρνίρετε τις κρέπες ρικότα με φέτες φράουλας και περιχύστε με σάλτσα σοκολάτας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Επιδόρπια / Τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Γαλλική κουζίνα

Συλλογές συνταγών