Κέικ σοκολάτας με μπισκότα Oreo και γλάσο κρέμας τυριού

Ψήφοι: 17

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Τα μπισκότα Oreo είναι διάσημα σχεδόν σε κάθε γωνιά του κόσμου. Και τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από ένα κέικ Oreo; Οι γλυκατζήδες όλων των ηλικιών δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν σε μια φέτα από αυτό το λεπτό επιδόρπιο. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή του κέικ με ολόκληρα μπισκότα, τοποθετημένα μέσα στο γλάσο κρέμας τυριού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σοκολατένιο παντεσπάνι με μπισκότα Oreo

2 φλιτζάνια αλεύρι premium, συν επιπλέον για το ταψί
3/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 μεγάλα αυγά συν 1 κρόκο
1 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
1 φλιτζάνι ξινόγαλα ή κεφίρ
1,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μπισκότα σάντουιτς με σοκολάτα Oreo

Γέμιση με τυρί κρέμα και μπισκότα

110 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο
450 γρ. τυρί κρέμα, λιωμένο
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3 και 3/4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
1,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένα μπισκότα σάντουιτς Oreo με σοκολάτα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, ξινόγαλα, τυρί για τυρί, ζάχαρη άχνη, εκχύλισμα βανίλιας, μπισκότα σοκολάτας, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε 2 στρογγυλές φόρμες κέικ διαμέτρου 9 ιντσών με σπρέι μαγειρικής και αλευρώστε.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Προσθέστε τα αυγά και τον κρόκο, ένα κάθε φορά, και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα ξινόγαλα και χτυπήστε για περίπου 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα τρίμματα μπισκότου και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στα 2 ταψιά και ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο, περίπου 30 με 35 λεπτά.
Βγάλτε το κέικ από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει μέσα στα ταψιά πάνω σε σχάρα για 5 λεπτά. Αδειάστε τα κέικ σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Αλείψτε τα μπισκότα με το γλάσο κρέμας τυριού και σερβίρετε.

Κρέμα για τυρί με μπισκότα

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και το τυρί κρέμα με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το αλάτι και τη βανίλια. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, 1/2 φλιτζάνι κάθε φορά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα τρίμματα μπισκότου. Γλασάρετε τις στρώσεις του κέικ μόλις κρυώσουν.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ / Πάτρικ και Τζίνα Νίλι

Παρόμοιες συνταγές