Μπισκότα με φυστικοβούτυρο χωρίς αλεύρι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μπισκότα φυστικοβούτυρου χωρίς αλεύρι

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.

Αυτά τα μπισκότα θα ενθουσιάσουν όποιον κάνει δίαιτα χωρίς γλουτένη, ακόμα και τους λάτρεις των φιστικιών. Ψήνονται χωρίς αλεύρι, χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από αλεσμένα φιστίκια και κρεμώδες φυστικοβούτυρο. Ένα αυγό θα κρατήσει τα πάντα ενωμένα και η σκούρα καστανή ζάχαρη θα προσδώσει μια ελαφριά γεύση καραμέλας που ταιριάζει όμορφα με τα αλατισμένα φιστίκια. Διακοσμήστε κάθε μπισκότο σχεδιάζοντας ένα σχέδιο στην επιφάνεια με ένα πιρούνι πριν το ψήσιμο και πασπαλίζοντάς το με χρωματιστή ζάχαρη.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνι αλατισμένα φιστίκια
2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο (όχι εντελώς φυσικό)
3/4 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πράσινη διακοσμητική ζάχαρη, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Αράπικο φιστίκι, ζάχαρη, Φυστικοβούτυρο, καστανή ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τα φιστίκια και τη ζάχαρη μέχρι να αλεστούν και το μείγμα να αρχίσει να σβωλιάζει. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά, για περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το να κρυώσει.
Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, διπλώστε το φυστικοβούτυρο, την καστανή ζάχαρη, το αυγό και τη βανίλια στο μείγμα των φιστικιών. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση 4 εκ. μεταξύ τους. Πιέστε απαλά την κορυφή κάθε κομματιού ζύμης δύο φορές με το πίσω μέρος ενός πιρουνιού για να το ισιώσετε ελαφρώς και να δημιουργήσετε ένα πλέγμα (βουτήξτε το πιρούνι στο νερό αν κολλάει). Πασπαλίστε με πράσινη ζάχαρη.

Ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να σταθεροποιηθούν στις άκρες αλλά όχι εντελώς, για 15 έως 18 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς στα ταψιά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Εορταστικά πιάτα / Πρωτοχρονιά / Χριστούγεννα / Αρτοποιείο / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές