Μπισκότα φυστικοβούτυρου χωρίς αλεύρι Blossom

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε μπισκότα με άνθη φιστικιού χωρίς αλεύρι

Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 μπισκότα

Αυτά τα μπισκότα με φυστικοβούτυρο, καβουρδισμένα, κολλώδη marshmallows και σοκολάτα θυμίζουν τη διάσημη αμερικανική λιχουδιά, τα s'mores. Ωστόσο, δεν χρειάζεστε φωτιά για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο. Εφόσον η ζύμη για μπισκότα φτιάχνεται με βούτυρο ξηρών καρπών, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους ακολουθούν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Το τελικό προϊόν σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις του φυστικοβούτυρου και της σοκολάτας, η οποία ανθίζει από τα μπισκότα σαν καραμέλα σε σχήμα δάκρυου.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι ομοιογενές φυστικοβούτυρο
2/3 φλιτζάνι ζάχαρη, και επιπλέον για την επικάλυψη
1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 μεγάλο αυγό
12 marshmallows, κομμένα στη μέση εγκάρσια
24 καραμέλες σοκολάτας γάλακτος, όπως Hershey Kisses

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Φυστικοβούτυρο, καστανή ζάχαρη, σοκολάτες, ζαχαρόπαστα, εκχύλισμα βανίλιας, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 177°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το φυστικοβούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό.

Βάλτε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης σε ένα μικρό μπολ. Πλάστε μπαλάκια ζύμης, περίπου στο μέγεθος μιας κουταλιάς της σούπας, και κυλήστε κάθε μπάλα στη ζάχαρη. Τοποθετήστε τις μπαλάκια ομοιόμορφα σε ταψιά. Πιέστε κάθε μπάλα με τα δόντια ενός πιρουνιού για να την ισιώσετε ελαφρώς.
Ψήστε μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν στο κάτω μέρος (περίπου 10 λεπτά). Βγάλτε τα από τον φούρνο και ανάψτε την επάνω φωτιά.
Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο πάνω από κάθε μπισκότο. ζαχαρόπαστα (με την κολλώδη πλευρά προς τα κάτω). Τοποθετήστε ένα ταψί κάθε φορά στην επάνω φωτιά μέχρι να ροδίσει ελαφρά (περίπου 30 δευτερόλεπτα). Ενώ τα marshmallows είναι ακόμα ζεστά, πιέστε μια σταγόνα σοκολάτας μέσα σε αυτά.

Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα μπισκότα στο άλλο ταψί.
Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν για λίγα λεπτά. Αφήστε τα στα ταψιά. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Τα μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν για 3 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.Δείτε επίσης τη συνταγή μπισκότα με φιστίκια.