Γερμανική σαλάτα πατάτας

Ψήφοι: 11

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή μιας ζεστής σαλάτας με φωτογραφίες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. νέες λευκές πατάτες (μεγάλες, κομμένες στη μέση)
Αλας
Ελαιόλαδο
8 φέτες μπέικον, κομμένες σε λωρίδες
1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 0,5 εκ.
1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
1 ματσάκι ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, βολβοί φαγώσιμοι, ξίδι μηλίτη, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεσαία κατσαρόλα, καλύψτε με άφθονο νερό και προσθέστε άφθονο αλάτι. Βράστε το νερό, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 20 λεπτά. Στραγγίστε.
Αλείψτε ελαφρά ένα μεγάλο τηγάνι με ίσιες πλευρές με ελαιόλαδο. Προσθέστε το μπέικον και τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις το μπέικον ροδίσει και γίνει τραγανό, προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει πολύ και να αρωματίσει, για 7-8 λεπτά.

Προσθέστε τον ζωμό και το μηλόξιδο. Προσθέστε τις πατάτες όσο όλα τα υλικά είναι ακόμα ζεστά και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται. Προσθέστε το σχοινόπρασο και σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σαλάτες / Ζεστές σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Πιάτα με πατάτες / Πατάτες βραστές / Σαλάτες πατάτας / Γερμανική κουζίνα / Άννα Μπάρελ

Παρόμοιες συνταγές