Κέικ Matcha Blondie

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 πλακίδια

Παρά το όνομά του και τη λευκή σοκολάτα στα συστατικά του, αυτό το επιδόρπιο είναι πράσινο. Αυτό οφείλεται στο πράσινο τσάι matcha, το οποίο του προσδίδει επίσης μια σύνθετη γεύση με μια πικράδα που θυμίζει μαύρη σοκολάτα. Το blondie ψήνεται ολόκληρο και πασπαλίζεται αμέσως με ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα, η οποία αρχίζει να λιώνει και να απλώνεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Κόψτε το κέικ σε τετράγωνα και σερβίρετε. Τα blondie διατηρούνται καλά σε θερμοκρασία δωματίου σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για έως και 5 ημέρες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. ανάλατο βούτυρο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για το πασπάλισμα του ταψιού
340 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
1/3 φλιτζάνι σκόνη μάτσα, κοσκινισμένη
1 φλιτζάνι καλά συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
4 μεγάλα αυγά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, λευκές σοκολάτες, καστανή ζάχαρη, τσάι μάτσα, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Λαδώστε ένα μεταλλικό ταψί 22 x 32 εκ. (9 x 13 ίντσες) και στη συνέχεια στρώστε τον πάτο και τα πλαϊνά με λαδόκολλα. Βουτυρώστε τη λαδόκολλα. Αλευρώστε το εσωτερικό του ταψιού και τινάξτε την περίσσεια.
Σε ένα μεγάλο μπολ, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ζεστάνετε το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει, περίπου 1,5 λεπτό. Προσθέστε τα δύο τρίτα της λευκής σοκολάτας, στη συνέχεια ανακινήστε το μπολ για να καλυφθεί το βούτυρο και αφήστε το να καθίσει για 1 λεπτό. Ξεκινώντας από το κέντρο του μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο και τη λευκή σοκολάτα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τη σκόνη matcha και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπήστε δυνατά μαζί τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν, να γίνουν ελαφρύ και αφράτο, για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το μείγμα matcha στο μπολ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε με μια σπάτουλα από καουτσούκ μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί, απλώστε το ομοιόμορφα και λειάνετε την επιφάνεια. Ψήστε μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στη μέση μεταξύ του κέντρου και των άκρων να βγαίνει καθαρή, περίπου 35 λεπτά.
Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και αμέσως πασπαλίστε ομοιόμορφα τα υπόλοιπα 110 γρ. λευκής σοκολάτας πάνω από το κέικ. Αφήστε το να σταθεί για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι βουτύρου ή μια σπάτουλα, απλώστε τη σοκολάτα ομοιόμορφα, δημιουργώντας στροβιλισμούς και κορυφές.
Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια βγάλτε τη λαδόκολλα από το ταψί. Μεταφέρετε το blondie σε μια σανίδα κοπής. Κόψτε σε 24 τετράγωνα και σερβίρετε. Αποθηκεύστε τα περισσεύματα σε αεροστεγές δοχείο, σε μία στρώση, για έως και 5 ημέρες..

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Επιδόρπια / Κέικ / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Νεράιδα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών