Μπολ ψωμιού γεμιστό με τυρί μπρι και σάλτσα κράνμπερι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μπολ με ψωμί γεμιστό με τυρί μπρι και σάλτσα κράνμπερι

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Χάρη στις έξυπνα σχεδιασμένες σχισμές, τα πλαϊνά αυτού του μπολ ψωμιού μπορούν να σπάσουν και να βυθιστούν στο κολλώδες λιωμένο τυρί και τη νόστιμη σάλτσα κράνμπερι με δεντρολίβανο. Η πυκνή φλούδα του τυριού Μπρι αποτρέπει τυχόν διαρροές καθώς το μπολ ψωμιού συρρικνώνεται. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να φάτε και το ψωμί και τη γέμιση ταυτόχρονα, με ελάχιστη ακαταστασία. Για να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό, θα χρειαστείτε γαλλικό ψωμί μπουλέ, μια ροδέλα μπρι που χωράει άνετα μέσα και σάλτσα κράνμπερι. Η σάλτσα μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων. Ψήστε το συναρμολογημένο μπολ στο φούρνο και σερβίρετε πολύ ζεστό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 καρβέλι γαλλικού μπουλέ, διαμέτρου 22 εκ.
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
350 γρ. κατεψυγμένα κράνμπερι (περίπου 2 φλιτζάνια)
2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκα φύλλα δεντρολίβανου, ψιλοκομμένα
1 κύκλος τυρί μπρι, διαμέτρου 15 εκ.
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο, λιωμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί σικάλεως, τυρί μπρι, σάλτσα κράνμπερι, Χυμός πορτοκαλιού, δενδρολίβανο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού και βράστε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα κράνμπερι και 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει το υγρό και να μειωθεί στο μισό, περίπου 20 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα ταψί και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει, περίπου 1 ώρα.

Εν τω μεταξύ, κεντράρετε το τυρί Μπρι στη θήκη. Σχεδιάστε έναν κύκλο γύρω του με ένα μαχαίρι, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο για να δημιουργήσετε μια στρογγυλή τρύπα ελαφρώς μεγαλύτερη από τον κύκλο του τυριού, και αφαιρέστε την κομμένη φλούδα. Κόψτε την και ισιώστε την για να σχηματίσετε ένα καπάκι για το μπολ του ψωμιού. Κόψτε την ψίχα, αφήνοντας ένα στρώμα ψίχουλας πάχους 1 εκ. γύρω από τα πλαϊνά του μπολ του ψωμιού.
Τοποθετήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι στο κέντρο του πλαϊνού του ψωμιού και κάντε μια οριζόντια τομή βάθους 0,25 εκατοστών σε όλο το μήκος του ψωμιού. Στη συνέχεια, ξεκινώντας από την άκρη του μπολ με το ψωμί, κάντε μια τομή βάθους 5 εκατοστών προς τα κάτω, συνδέοντάς την με την οριζόντια τομή. Επαναλάβετε αυτό σε όλο τον κύκλο, κάνοντας παράλληλες κάθετες τομές σε απόσταση 5 εκατοστών μεταξύ τους. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, βουτυρώστε το εσωτερικό του ψωμιού και πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα πιπέρι.
Αφήστε στην άκρη 1/4 φλιτζάνι σάλτσα κράνμπερι και απλώστε την υπόλοιπη στον πάτο του μπολ ψωμιού. Αφαιρέστε την πάνω φλούδα από το τυρί και τοποθετήστε την πάνω από τη σάλτσα κράνμπερι. Μεταφέρετε το μπολ ψωμιού στο προετοιμασμένο ταψί. Σκεπάστε το άνοιγμα με ένα καπάκι ψωμιού και ψήστε μέχρι το τυρί να ζεσταθεί καλά και να γίνει κολλώδες και το ψωμί να ροδίσει, για 45-50 λεπτά.
Μεταφέρετε το μπολ ψωμιού σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, αφαιρέστε το καπάκι και ρίξτε από πάνω τη σάλτσα κράνμπερι που κρατήσατε. Κόψτε κομμένα κομμάτια από τα πλαϊνά του μπολ και βουτήξτε τα στη σάλτσα. Ψήστε την κομμένη ψίχα ψωμιού και σερβίρετε επίσης για σάλτσα. Συνταγή για σάλτσα Μπολ ψωμιού με ξινολάχανο και λιωμένο τυρί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ορεκτικά / Ορεκτικά με τυρί / Σάλτσες / Βουτιές / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές