Ζυμαρικά Ditalini

Το κοτόπουλο που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσετε ένα νέο πιάτο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Αποψύξτε ένα πακέτο σπανάκι και ανακατέψτε το με ψιλοκομμένο κοτόπουλο και μαγειρεμένα ζυμαρικά σε μια πηχτή, κρεμώδη, τυρένια σάλτσα. Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε με... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Περίοδος

Αυτό το μινεστρόνε με ζυμαρικά και φασόλια είναι πηχτό και χορταστικό, αλλά λαχανικά όπως πράσα, φασολάκια, αρακάς και σπανάκι του δίνουν μια ανοιξιάτικη λάμψη και ελαφρότητα. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρέσκα ραπανάκια, πέστο βασιλικού, σχοινόπρασο και - διαβάστε περισσότερα

Δύο μυστικά συστατικά σε αυτό το στιφάδο με λουκάνικο κάνουν διπλή δουλειά: οι κονσερβοποιημένες ψημένες στη φωτιά ντομάτες ενισχύουν τη γεύση με μια ελαφρώς καπνιστή επίγευση, ενώ μια πινελιά παρμεζάνας ενισχύει το άρωμα και τη γεύση, προσθέτοντας μια νότα ουμάμι. διαβάστε περισσότερα

Παρόλο που αυτή η σούπα αποτελείται κυρίως από λαχανικά, είναι χορταστική και θρεπτική. Αυτό οφείλεται στην προσθήκη ζυμαρικών και λευκών φασολιών. Επίσης, λιώσαμε το λίπος από την πανσέτα και το χρησιμοποιήσαμε για να σοτάρουμε τα λαχανικά για να τους δώσουμε μια πλούσια γεύση. διαβάστε περισσότερα

Το όνομα αυτής της ιταλικής σούπας δεν σχετίζεται με κάποια γαμήλια τελετή. Η Minestra maritata (σούπα παντρεμένων) αναφέρεται στο πόσο καλά συνδυάζονται τα υλικά. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της σούπας, αλλά οι πιο παραδοσιακές, όπως... διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτού του ελαφριού ελληνικού πιάτου είναι το σπανάκι. Χρησιμοποιείται τόσο ως γέμιση για το στήθος κοτόπουλου μαζί με φέτα όσο και ως προσθήκη στα μαγειρεμένα ζυμαρικά για μέγιστη ζουμερότητα. Σιγοβράστε το γεμιστό στήθος κοτόπουλου σε διαβάστε περισσότερα

Τα κεφτεδάκια φτιαγμένα από μείγμα κιμά χοιρινού κρέατος και γλυκού ιταλικού λουκάνικου είναι ελαφριά, αλλά πολύ νόστιμα και γευστικά. Η προσθήκη εσκαρόλας στο τέλος δίνει στη σούπα μια υφή και φρεσκάδα που δεν μπορείτε να επιτύχετε με σπανάκι ή άλλα λιγότερο πικάντικα... διαβάστε περισσότερα

Αφού κόψετε όλο το κρέας και τα πιο νόστιμα κομμάτια από τη γαλοπούλα των διακοπών σας, μην πετάξετε το κουφάρι. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα την επόμενη μέρα. Τα ψημένα κόκαλα προσθέτουν μια πιο πλούσια, πιο έντονη γεύση στο ζωμό. Προσθέστε λαχανικά, μυρωδικά και μικρά... διαβάστε περισσότερα

• Μινεστρόνε
• Τοστ

Αυτή η συνταγή φτιάχνει μια μεγάλη κατσαρόλα με σούπα. Μπορείτε να την φάτε όλη την εβδομάδα ή να την καταψύξετε για κάποια άλλη φορά. Αν το κάνετε, μην προσθέσετε αμέσως τα ζυμαρικά, αλλιώς η σούπα θα γίνει χυλός. Όταν μαγειρεύετε τη μινεστρόνε, προσθέστε και μια φλούδα παρμεζάνας. διαβάστε περισσότερα

Η ιταλική σούπα μινεστρόνε είναι ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων και υφών, που σας προσφέρουν λαχανικά, φασόλια, μικρά ζυμαρικά, παρμεζάνα και αρωματική σάλτσα πέστο. Αυτή η σούπα είναι ιδανική για καθημερινά γεύματα, και η εκδοχή της σε αργή κουζίνα είναι σωτήρια όταν η ατμόσφαιρα είναι κουραστική. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ιταλική σούπα χρειάζεται μόλις 20 λεπτά για να ετοιμαστεί. Σοταρισμένα κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο αναμειγνύονται με αγορασμένη σάλτσα ντομάτας μαρινάρα και ζωμό κοτόπουλου. Στη συνέχεια, ένα κουτί με λευκά φασόλια, μπαχαρικά και... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Ζεστά σάντουιτς "4 τυριά"

Αυτή η αρωματική σούπα με κεφτεδάκια είναι νόστιμη, πλούσια, πηχτή και υγιεινή. Το καλύτερο από όλα είναι ότι δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να την ετοιμάσετε. Ενώ σοτάρετε, ανακατέψτε τον κιμά με την τριμμένη παρμεζάνα και τα άλλα υλικά για τα κεφτεδάκια. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πλούσια, πλούσια σε συστατικά και ζεστή σούπα μινεστρόνε είναι ιδανική για μεσημεριανό γεύμα τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Φτιάχνεται με γαλοπούλα, ή πιο συγκεκριμένα, με κιμά ιταλικού λουκάνικου γαλοπούλας. Αφαιρέστε τα περιβλήματα από το ωμό λουκάνικο και έχετε... διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά με φασόλια είναι μια πηχτή σούπα με καταγωγή από την Ιταλία, όπου το πιάτο ονομάζεται pasta e fagioli. Φτιάχνεται με λαχανικά, τηγανητή πανσέτα, μικρά ζυμαρικά ditalini, λευκά φασόλια, μπαχαρικά, τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο ​​βασιλικό. Πριν την προσθήκη σε - διαβάστε περισσότερα

Τα κολοκυθάκια γεμιστά με ιταλικά ζυμαρικά είναι ένα χορταστικό συνοδευτικό πιάτο που λειτουργεί επίσης καλά ως ορεκτικό. Τα μισά κολοκυθάκια χωρίς σπόρους ψήνονται πρώτα ελαφρά στο φούρνο χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση γκριλ και στη συνέχεια γεμίζονται με τη γέμιση. Είναι ιδανικό για... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική και νόστιμη ιταλική σούπα είναι μια τέλεια ζεστή λιχουδιά κατά τους κρύους μήνες. Παραδοσιακά, σε αυτό το πιάτο χρησιμοποιούνται εποχιακά λαχανικά, επομένως ορισμένα υλικά μπορούν να αντικατασταθούν. Για περισσότερη γεύση, προσθέστε λίγο σκόρδο και μια γενναιόδωρη ποσότητα αλατιού. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.