Υποκατάστατα φυτικών ελαίων

Μερικές φορές χρειάζεστε επειγόντως φυτικό λάδι, αλλά δεν έχετε διαθέσιμο. Αυτό το άρθρο θα σας πει τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο.

Τα υποκατάστατα εξετάζονται με βάση 1 ποτήρι αντικατασταθέντος φυτικού ελαίου.

1. Άγλυκη σάλτσα μήλου

Απαιτούμενη ποσότητα: 3/4 ή 1 φλιτζάνι.

Η μηλόσουπα χωρίς ζάχαρη έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε σύγκριση με τα φυτικά έλαια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και σε περιπτώσεις όπου οι άνθρωποι δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν το ασφαλέστερο σογιέλαιο λόγω αλλεργιών.

Χρησιμοποιείται καλύτερα για ψήσιμο, κέικ και μπισκότα. Τα προϊόντα που προκύπτουν θα είναι ζουμερά και νόστιμα. Η μηλόσουπα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για φυτικό λάδι όταν φτιάχνετε πυκνά muffins, γρήγορα ψωμιά και διάφορα αρτοσκευάσματα με γεύση σοκολάτας.

2. Λιωμένες ώριμες μπανάνες

Απαιτούμενη ποσότητα: 3/4 φλιτζανιού.

Χρησιμοποιείται καλύτερα σε muffins φρούτων και κέικ. Θα έχουν υπέροχη γεύση!

3. Πουρές δαμάσκηνου

Απαιτούμενη ποσότητα: από 3/4 έως 1 φλιτζάνι.

Χρησιμοποιώντας αυτό το συστατικό, θα δημιουργήσετε μια υπέροχη χρυσαφένια κρούστα στα αρτοσκευάσματα. Μπορείτε επίσης να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης που αναφέρεται στη συνταγή, καθώς ο πουρές δαμάσκηνου είναι πολύ γλυκός. Δεδομένου ότι αυτός ο πουρές τείνει να στεγνώνει κάπως τα αρτοσκευάσματα, θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγο άπαχο γάλα ή νερό στη ζύμη για να διατηρήσετε την επιθυμητή υφή.

Ο πουρές χρησιμοποιείται καλύτερα για να προσδώσει ένα ευχάριστο άρωμα στα αρτοσκευάσματα. Είναι ιδιαίτερα καλός όταν προστίθεται σε ψωμί με μπαχαρικά.

4. Μαρμελάδα μήλου ή ροδάκινου

Απαιτούμενη ποσότητα: 3/4 φλιτζανιού.

Η χρήση γλυκών φρούτων σάς επιτρέπει να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης που απαιτείται σε μια συνταγή. Όλα τα γλυκά φρούτα είναι γλυκά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γλυκάνουν μια ποικιλία πιάτων.

Η μαρμελάδα φρούτων είναι ιδιαίτερα καλή όταν την προσθέτετε σε ψωμί σόδας με κολοκυθάκια, και είναι καλή ιδέα να συμπεριλάβετε και κανέλα στη συνταγή.

5. Πουρές κολοκύθας

Απαιτούμενη ποσότητα: 1 ποτήρι

Χρησιμοποιείται καλύτερα για γλυκά αρτοσκευάσματα, ειδικά για κέικ κράνμπερι.

6. Ξεφλουδισμένος και ψιλοκομμένος ανανάς

Απαιτούμενη ποσότητα: 1 ποτήρι.

Ο ανανάς είναι ιδιαίτερα κατάλληλος για γλυκά αρτοσκευάσματα, γρήγορα ψωμιά ή μπισκότα.

7. Χυμός κράνμπερι

Απαιτούμενη ποσότητα: 1 ποτήρι

Ο χυμός κράνμπερι κάνει τα αρτοσκευάσματα ζουμερά και μαλακά, ενώ παράλληλα συνδυάζεται όμορφα με όλα τα άλλα υλικά.

Ο χυμός είναι καλός για χρήση όταν φτιάχνετε γρήγορο ψωμί, καθώς και ψωμί με μπανάνα, κράνμπερι ή κολοκυθάκι.

8. Ζεστή μαγιονέζα

Απαιτούμενη ποσότητα: 1 ποτήρι.

Όταν χρησιμοποιείτε μαγιονέζα, δεν θα παρατηρήσετε καμία διαφορά στη γεύση.

Η μαγιονέζα είναι καλή για χρήση στο ψήσιμο και το τηγάνισμα ψαριών ή κρεάτων, ειδικά κοτόπουλου, καθώς και λαχανικών.

9. Λιωμένο βούτυρο

Απαιτούμενη ποσότητα: 1 φλιτζάνι. Το βούτυρο μπορεί να είναι αλατισμένο ή ανάλατο.

Το βούτυρο προσθέτει υπέροχη γεύση και άρωμα στα πιάτα. Αν χρησιμοποιείτε αλατισμένο βούτυρο, να θυμάστε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο αλάτι ή καθόλου αλάτι.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε βούτυρο για να προσθέσετε στη ζύμη για ψήσιμο ή τηγάνισμα τροφίμων.

10. Λίρδα (λιωμένο λίρδα)

Απαιτούμενη ποσότητα: 1 ποτήρι

Το λίρδα δεν έχει μεγάλη επίδραση στη γεύση ενός πιάτου. Είναι εξαιρετικό για το τηγάνισμα λαχανικών, ψαριού και κρέατος.

Χρησιμοποιώντας τα παραπάνω προϊόντα, μπορείτε πάντα να αντικαταστήσετε το φυτικό λάδι εάν είναι απαραίτητο, εάν ξαφνικά δεν το έχετε.