Cupcakes κολοκύθας με γλάσο κρέμας τυριού

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 cupcakes

Cupcakes κολοκύθας με γλάσο κρέμας τυριού - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

1 φλιτζάνι αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι
0,5 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
110 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
0,5 κουταλιά της σούπας. πουρές κολοκύθας
1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 μεγάλα αυγά

Γλάσο τυριού κρέμας με σιρόπι σφενδάμου

220 γρ. τυρί κρέμα
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
Ψιλοκομμένα καβουρδισμένα πεκάν για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζύμη μπισκότων, πουρές κολοκύθας, κανέλα, τριμμένο τζίντζερ, αρωματοπιπέρι, μοσχοκάρυδο, ζάχαρη άχνη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, σιρόπι σφενδάμου, πεκάν, ανθότυρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C. Στρώστε μια φόρμα για μάφινς 12 θέσεων με χάρτινες θήκες για cupcakes.
Κέικ κολοκύθαςΣε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, την κανέλα, το τζίντζερ, το γαρίφαλο, το μοσχοκάρυδο, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφήστε το στην άκρη.

Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπήστε με μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψουν και να αφρατέψουν, για 3-4 λεπτά. Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά με το χτύπημα. Ανακατέψτε καλά το ξηρό μείγμα με το υγρό μείγμα.

Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα παγωτού, γεμίστε κάθε φόρμα για cupcakes κατά τα τρία τέταρτα με ζύμη. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι η κορυφή των cupcakes να ροδίσει. Μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο θα πρέπει να βγαίνει καθαρή. Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα βάλετε στο γλάσο.
Γλάσο βουτυρόκρεμαςΣε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα, το βούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου και το αλάτι μέχρι να γίνει κρεμώδες. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε καλά.

Διακοσμήστε cupcakes γλάσο τυριού κρέμας και πασπαλίζουμε με πεκάν.

Συνταγή Cupcakes κολοκύθας με φρυγανισμένο γλάσο marshmallow.