Σκορδόσουπα με ψωμί "Sopa de Ajo"

Ψήφοι: 6

Πώς να φτιάξετε - Sopa de Ajo - Σούπα σκόρδου με ψωμί

Φωτογραφία του πιάτου: Πιλάρ Σάντσες

Φορά: 30 λεπτά

Σκορδόσουπα με ψωμί "Sopa de Ajo" - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8-9 φέτες μπαγιάτικου λευκού ψωμιού
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
6-8 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας ήπια πάπρικα σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας καυτερή πάπρικα σε σκόνη
Αλας
4 φλιτζάνια ζωμό κρέατος
4 αυγά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό ψωμί, σκόρδο, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε το λευκό ψωμί σε κύβους. Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε τους κύβους ψωμιού μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει. Αλατοπιπερώστε με πάπρικα και τα δύο είδη και προσθέστε αλάτι, και στη συνέχεια ρίξτε τον ζωμό. Σκεπάστε την κατσαρόλα και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά.
Βάλτε τη σούπα σε 4 πήλινα μπολ με κουτάλα. Σπάστε προσεκτικά 1 αυγό σε κάθε μπολ και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C (400°F) για περίπου 10 λεπτά. Σερβίρετε τη σούπα πολύ ζεστή.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Σούπες / Διαυγείς σούπες / Ισπανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές