Μπισκότα ζάχαρης λευκής σοκολάτας
Ψήφοι: 1
Φορά: 4 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 36 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 36 τεμ.
Τα μπισκότα ζάχαρης είναι η τέλεια εορταστική λιχουδιά. Μπορείτε να κόψετε μια ποικιλία σχημάτων από τη ζύμη και διατηρούν το σχήμα τους τέλεια. Αυτά τα μπισκότα είναι αρωματικά και τραγανά, και η λιωμένη λευκή σοκολάτα που προστίθεται στη ζύμη προσθέτει μια πλούσια και δελεαστική γεύση, καθιστώντας τα ακαταμάχητα μόλις τα δοκιμάσετε. Κόψτε τα μπισκότα από καλά σφιχτή ζύμη και στη συνέχεια καταψύξτε τα για λίγο πριν τα ψήσετε. Μόλις κρυώσουν εντελώς, μπορείτε να τα γλασάρετε. Αν τα ψήνετε για τα Χριστούγεννα, πασπαλίστε τα με nonpareils στα παραδοσιακά χρώματα των γιορτών: κόκκινο, λευκό και πράσινο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 μπάρα (100 γρ.) λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 2 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium, συν επιπλέον για τη δουλειά
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 220 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Βασιλικό γλάσο, για διακόσμηση
- Εορταστικό nonparil για διακόσμηση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκές σοκολάτες, αλεύρι υψηλής ποιότητας, μπέικιν πάουντερ, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, κομφετί
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μικρό μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει, για περίπου 2 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, για 3-5 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε. Προσθέστε τη λιωμένη λευκή σοκολάτα και στη συνέχεια το εκχύλισμα βανίλιας. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε το μείγμα αλευριού σε τρεις δόσεις. Χωρίστε τη ζύμη στη μέση και τοποθετήστε την σε 2 κομμάτια πλαστικής μεμβράνης, σχηματίζοντας δίσκους. Τυλίξτε την και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.
- Τοποθετήστε σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος 0,5 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ 3 έως 3 ιντσών, κόψτε σχήματα. Τοποθετήστε τα σε απόσταση 1 εκ. μεταξύ τους στα προετοιμασμένα ταψιά. Καταψύξτε μέχρι να σκληρύνει η ζύμη, περίπου 10 λεπτά. Μαζέψτε τα υπολείμματα και βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει η ζύμη, στη συνέχεια ανακατέψτε τα ξανά, κόψτε περισσότερα μπισκότα και καταψύξτε.
- Ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να σφίξουν και οι άκρες να ροδίσουν, για 12 έως 15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
- Διακοσμήστε τα μπισκότα με βασιλικό γλάσο. Πασπαλίστε με nonpareils. Αφήστε τα να σταθεροποιηθούν για 1 ώρα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
