Μπισκότα με κομμάτια λευκής σοκολάτας, αποξηραμένα κεράσια και καρύδια μακαντάμια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μπισκότα με κομματάκια λευκής σοκολάτας, αποξηραμένα κεράσια και καρύδια μακαντέμια

Φορά: 8 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 54

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 167, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 19 mg, νάτριο 89 mg, ζάχαρη 14 ΣΟΛ.

Το να αφήνετε τη ζύμη στο ψυγείο για 24 ώρες δίνει σε αυτά τα μπισκότα τη μοναδική τους γεύση. Αυτό είναι το μυστικό της υπέροχα αρωματικής τους ζύμης. Γεμιστά με κομματάκια λευκής σοκολάτας, καρύδια μακαντέμια και αποξηραμένα κεράσια, αυτά τα εορταστικά μπισκότα είναι πραγματικά εξαιρετικά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 1/4 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης
2 φλιτζάνια αλεύρι για κέικ
1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
1,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
280 γρ. μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο
1,5 φλιτζάνια καλά συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1,5 φλιτζάνια αποξηραμένα κεράσια (220 γρ.), ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ανάλατα καρύδια μακαντέμια
1 κουταλιά της σούπας κόκκους λευκής σοκολάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι για κέικ, αποξηραμένα κεράσια, καρύδι μακαντάμια, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι)

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Αλέστε τις νιφάδες βρώμης σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα διαφόρων μεγεθών. Μεταφέρετε τις νιφάδες βρώμης σε ένα μεσαίο μπολ και χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τη βανίλια. Ανακατέψτε.
Ανακατεύοντας σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε το μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ανακατέψτε τα κεράσια, τους ξηρούς καρπούς και τα κομματάκια λευκής σοκολάτας. Σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες και έως 48 ώρες.

Τοποθετήστε ταψιά στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 175°C. Στρώστε τα ταψιά με λαδόκολλα ή στρώμα σιλικόνης.
Βγάλτε μπαλάκια ζύμης (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού η καθεμία) και τοποθετήστε τα σε λαδωμένα ταψιά, σε απόσταση περίπου 2,5 εκ. μεταξύ τους.
Ψήστε μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν γύρω από τις άκρες και να αποκτήσουν ένα ανοιχτό χρυσαφί και μαλακό χρώμα στο κέντρο, περίπου 9 λεπτά. Για να ψήσετε ομοιόμορφα, γυρίστε τα ταψιά στα μισά του χρόνου ψησίματος. Αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα για περίπου 10 λεπτά και, στη συνέχεια, μεταφέρετε τα μπισκότα με μια σπάτουλα σε σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επεξεργαστής τροφίμων / Χειμερινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Χριστούγεννα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές