Μπισκότα λεμονιού με κομματάκια λευκής σοκολάτας

Ψήφοι: 1

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 36 μπισκότα

Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα ενθουσιαστούν με την εξαιρετική γεύση εσπεριδοειδών αυτών των μπισκότων, για να μην αναφέρουμε το εκπληκτικό άρωμα με νότες βανίλιας και λεμονιού που θα διαχέεται στο σπίτι σας ακόμα και καθώς ψήνονται. Το ξύσμα και ο χυμός λεμονιού αναμειγνύονται στη ζύμη, προσδίδοντας στα αρτοσκευάσματα μια πλούσια, δροσιστική γεύση που ισορροπεί όμορφα τα γλυκά κομμάτια λευκής σοκολάτας. Η γενναιόδωρη ποσότητα βουτύρου διασφαλίζει ότι τα μπισκότα είναι τραγανά εξωτερικά και ζουμερά εσωτερικά. Ψήστε τα μπισκότα σε δύο ταψιά ταυτόχρονα και, για ομοιόμορφο ψήσιμο, φροντίστε να περιστρέψετε τα ταψιά στα μισά της διαδικασίας ψησίματος.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
3/4 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
165 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού (από 2 λεμόνια) + 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
2 μεγάλα αυγά
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1,5 κουταλιά της σούπας κόκκους λευκής σοκολάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, κρέμα ταρτάρ, ξύσμα λεμονιού, εκχύλισμα βανίλιας, λευκές σοκολάτες, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι)

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, την κρέμα ταρτάρ και το αλάτι.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά και στη συνέχεια προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη βανίλια. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ. Προσθέστε το μείγμα αλευριού σε δύο δόσεις και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, προσθέστε τα κομματάκια λευκής σοκολάτας.

Ρίξτε το μείγμα στα προετοιμασμένα ταψιά, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, σε σωρούς, με απόσταση περίπου 5 εκ. μεταξύ τους. Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, για 10-12 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει στα ταψιά για 3-5 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Ορεκτικά / Σνακ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές