Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και κεράσια
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 291, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 45 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 41 mg, νάτριο 68 mg, ζάχαρη 36 ΣΟΛ.
Θερμίδες 291, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 45 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 41 mg, νάτριο 68 mg, ζάχαρη 36 ΣΟΛ.
Ψήστε αυτά τα γιορτινά μπισκότα με έναν πολυτελή συνδυασμό σοκολάτας και κερασιών. Επειδή η ζύμη περιέχει κακάο σε σκόνη, δύο είδη λιωμένης σοκολάτας (άγλυκη και ημίγλυκη) και κομματάκια σοκολάτας, η γεύση είναι ιδιαίτερα πλούσια, ενώ τα αποξηραμένα κεράσια προσθέτουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα φρουτώδους ξινίλας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι premium
- 0,5 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
- 110 γρ. ανάλατο βούτυρο
- 100 γρ. άγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 100 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 1,5 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 συσκευασία (300 γρ.) ημίγλυκα κομμάτια σοκολάτας
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γάλα, σκούρες σοκολάτες, ημίγλυκη σοκολάτα, κακάο, αποξηραμένα κεράσια
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 160°C. Στρώστε 3 ταψιά με λαδόκολλα.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη και το αλάτι. Βάλτε το βούτυρο, την άγλυκη σοκολάτα και την ημίγλυκη σοκολάτα σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, για 3-4 λεπτά.
- Ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη και την ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη στο μείγμα σοκολάτας μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως, στη συνέχεια προσθέστε το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά και χτυπήστε δυνατά με μια ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα μέχρι να γίνει ένα πηχτό και γυαλιστερό μείγμα. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και τα αποξηραμένα κεράσια.
- Ρίξτε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας ζύμη στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση περίπου 5 εκ. μεταξύ τους. Ψήστε μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν γύρω από τις άκρες αλλά να παραμείνουν μαλακά στο κέντρο, για 12 έως 15 λεπτά, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά πάνω σε σχάρα για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε τα μπισκότα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
