Τούρτα Cupcake Poolside Bears που ξεχωρίζει

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Κέικ Cupcake με αρκουδάκια πισίνας που χωρίζεται σε κομμάτια

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά συν ο χρόνος πήξης
Περίπλοκο: μέσος
Ποσότητα: 24 cupcakes

Ένα κέικ cupcake είναι μια πολύ χαριτωμένη ιδέα για ένα καλοκαιρινό πάρτι στην πισίνα. Το επιδόρπιο φαίνεται υπέροχο και όλοι παίρνουν από ένα cupcake. Για ένα μοναδικό κέικ cupcake, το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο μείγμα για cupcakes, γλάσο και πολύχρωμες λιχουδιές από το τμήμα αρτοποιίας. Τα παιδιά σίγουρα θα λατρέψουν αυτό το επιδόρπιο για κάτι περισσότερο από τη γεύση. Θα ενθουσιαστούν παρακολουθώντας τις περιπέτειες των αρκούδων graham cracker στην «πισίνα».

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

Μία συσκευασία (430 γρ.) έτοιμου προς χρήση μείγματος για κέικ βανίλιας (συν τα υπόλοιπα απαραίτητα υλικά)
1.360 γρ. γλάσο βανίλιας
Μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής, ανάλογα με τις ανάγκες
Ειδικός εξοπλισμός: 2 φόρμες για μάφιν (12 φόρμες η καθεμία)· 24 χάρτινες θήκες για cupcakes· μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεγάλη στρογγυλή μύτη· μια σπάτουλα· 2 ομπρέλες για κοκτέιλ

Διακοσμήσεις

170 γρ. καραμέλες σοκολάτας με μπλε επικάλυψη, όπως τα M&M's
400 γρ. καραμέλες σοκολάτας με λευκή επικάλυψη, όπως τα M&M's
1 συσκευασία (85 γρ.) μπλε ζαχαρωμένη ζελατίνη σε σκόνη (1/4 φλιτζάνι)
1 Κορδέλα για ζελεδάκια Extreme
11 αρκουδάκια κράκερ Graham ολικής αλέσεως
2 βραχιόλια με καραμέλες
1 στρογγυλή καραμέλα καλυμμένη με καραμέλα με μαστιχωτό κέντρο "Jowbraker" από αυτόματο πωλητή
2 ζελεδάκια, όπως Lifesavers Gummies
1 μαστιχωτή καραμέλα σοκολάτας, όπως το Tootsie Roll
1 λευκή, επίπεδη, μαστιχωτή καραμέλα παρόμοια με καραμέλα, όπως η Airheads
1 πράσινη, επίπεδη, μαστιχωτή καραμέλα παρόμοια με καραμέλα, όπως η Airheads

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, κουφέτα, Ίρις, καραμέλλα, ζελατίνη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ψήσιμο cupcakes ξεχωριστά

Στρώστε δύο θήκες για μάφιν των 12 φλιτζανιών με χάρτινες λαδόκολλες. Ετοιμάστε τα μάφιν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μεταφέρετε τα σε σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
Σε ένα καθαρό μπολ του μίξερ, ανακατέψτε 680 γρ. γλάσο με περίπου 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής. Χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και χωρίς ραβδώσεις. Προσθέστε περισσότερο χρώμα ζαχαροπλαστικής, αν χρειάζεται, για να πετύχετε ένα μπλε γλάσο.

Σχηματίζοντας ένα κέικ από cupcakes

Απλώστε μια μικρή ποσότητα μπλε γλάσου στον πάτο της χάρτινης επένδυσης ενός cupcake (αυτό θα βοηθήσει να το στερεώσετε στο δίσκο σερβιρίσματος). Στη συνέχεια, απλώστε γενναιόδωρα γλάσο πάνω από το cupcake. Κολλήστε το σε ένα δίσκο σερβιρίσματος που χωράει 24 cupcakes. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα cupcakes, τοποθετώντας τα κοντά το ένα στο άλλο σε 4 σειρές των 6 cupcakes.
Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα με ίσια γραμμή, απλώστε το μπλε γλάσο πάνω από τα cupcakes, προσθέτοντας περισσότερο όσο χρειάζεται. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια μονή στρώση, χωρίς να φαίνονται τα μεμονωμένα cupcakes. Απλώστε το υπόλοιπο γλάσο γύρω από τα πλαϊνά για να καλύψετε τα cupcakes, αλλά όχι τις χάρτινες θήκες.
Τοποθετήστε τα υπόλοιπα 680 γρ. λευκού γλάσου σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεγάλη στρογγυλή μύτη. Σχεδιάστε ένα ορθογώνιο (περίπου 5 επί 7 ίντσες) κοντά σε μια από τις κοντές πλευρές της επικάλυψης για cupcakes για να δημιουργήσετε την "πισίνα". Περάστε το γλάσο γύρω από το εξωτερικό του ορθογωνίου, γεμίζοντας το κενό μέχρι τις άκρες του κέικ με λευκό, αφήνοντας το εσωτερικό της "πισίνας" μπλε. Απλώστε το λευκό γλάσο με μια σπάτουλα offset.
ΠισίναΤοποθετήστε μια σειρά από μπλε καραμέλες MM πάνω στο λευκό γλάσο γύρω από την περίμετρο της «πισίνας». Στη συνέχεια, κάντε το ίδιο γύρω από την εξωτερική άκρη του cupcake. Πάρτε τις λευκές καραμέλες MM και γεμίστε τα κενά ανάμεσα στις μπλε με σειρές από λευκές για να δημιουργήσετε μια «τράπουλα» γύρω από την «πισίνα». Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για 30 λεπτά για να στερεωθεί το γλάσο.
Εν τω μεταξύ, βράστε 1/2 φλιτζάνι νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε τη μπλε ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί. Σε ένα δοσομετρικό κύπελλο, ανακατέψτε το νερό και τον πάγο για να φτιάξετε 1/2 φλιτζάνι. Ανακατέψτε αυτό το μείγμα με τη διαλυμένη ζελατίνη μέχρι να λιώσει ο πάγος. Ψύξτε μέχρι να πήξει το γλάσο. Μετά από 30 λεπτά, ρίξτε τη ζελατίνη στην «πισίνα». Ψύξτε μέχρι να πήξει εντελώς (περίπου 2 ώρες).
Κόψτε μια λωρίδα καραμέλας "Extreme" στη μέση, κάνοντας κάθε λωρίδα ελαφρώς μεγαλύτερη από ένα κράκερ αρκουδάκι. Αυτές θα πρέπει να είναι "πετσέτες θαλάσσης". Τοποθετήστε μία αρκούδα σε κάθε λωρίδα και τοποθετήστε τις δίπλα στην "πισίνα", όπου υποτίθεται ότι χαλαρώνουν. Τοποθετήστε μια ομπρέλα κοκτέιλ κοντά για να παρέχετε σκιά.
Κόψτε τα βραχιόλια στα σημεία που συνδέονται για να δημιουργήσετε δύο μακριές χάντρες. Κόψτε τις στο μήκος της «λίμνης» και τοποθετήστε τες πάνω στη ζελατίνη για να προσομοιώσετε τις διαχωριστικές γραμμές. Τραβήξτε προσεκτικά και πετάξτε τις χάντρες, προσέχοντας να μην διαταράξετε τις ευθείες γραμμές της καραμέλας. Τοποθετήστε τρεις αρκούδες γύρω από μια σκληρή καραμέλα που ονομάζεται «jawbreaker» στην «λίμνη» σαν να έπαιζαν βόλεϊ. Επίσης, τοποθετήστε ένα ζωάκι από κράκερ graham σε κάθε κρίκο από ζελεδάκια, το οποίο θα χρησιμεύσει ως «κρίκος επίπλευσης», και τοποθετήστε τες στην «λίμνη».
Κόψτε μια καραμέλα σοκολάτας σε 4 κομμάτια εγκάρσια για να φτιάξετε τα πόδια της «σανίδας καταδύσεων». Κόψτε ένα κομμάτι μήκους 4 εκατοστών από μια επίπεδη λευκή, κολλώδη καραμέλα που μοιάζει με καραμέλα. Συνδέστε την στα πόδια για να σχηματίσετε τη «σανίδα καταδύσεων». Τοποθετήστε την στην άκρη της «πισίνας» και στερεώστε την αρκούδα, έτοιμη να πηδήξει.
Κόψτε ένα ορθογώνιο ελαφρώς μεγαλύτερο από το αρκουδάκι με κράκερ graham από την επίπεδη πράσινη καραμέλα. Χρησιμοποιώντας την αμβλεία πλευρά ενός μαχαιριού, χαράξτε την καραμέλα ώστε να μοιάζει με τα υπερυψωμένα τμήματα ενός φουσκωτού στρώματος. Συνδέστε την αρκούδα και τοποθετήστε την στην "πισίνα". Βάλτε τα υπόλοιπα αρκουδάκια με κράκερ graham στο "νερό" για να ξεκουραστούν.