Σνακ που έχουν καλύτερη γεύση τηγανητά

Πώς να τηγανίσετε σε βαθύ τηγάνισμα:

Ζεστάνετε 7,5 εκ. φυτικό λάδι ή φυστικέλαιο σε μια μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα μέχρι ένα θερμόμετρο τηγανίσματος να δείξει 190°C (350°F) (ή χρησιμοποιήστε μια φριτέζα). Ετοιμάστε το μείγμα (δείτε τις συνταγές παρακάτω). Δουλεύοντας σε δόσεις, βουτήξτε τα υλικά στο μείγμα, αφήνοντας την περίσσεια να στάξει και τοποθετήστε τα προσεκτικά στο καυτό λάδι. Τηγανίστε, γυρίζοντάς τα όσο χρειάζεται, μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν.

Τυρί μπρι

Κόψτε το μπρι σε φέτες. Χτυπήστε μαζί 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 φλιτζάνι κρύο ανθρακούχο νερό. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα μυρωδικά και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά.

Μπισκότα σάντουιτς

Χτυπήστε μαζί 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 φλιτζάνι κρύο ανθρακούχο νερό. Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.

Σνίκερς

Καταψύξτε τις μπάρες Snickers. Χτυπήστε μαζί 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 3/4 φλιτζάνι κρύο ανθρακούχο νερό. Προσθέστε 2 κρόκους αυγών. Ανακατέψτε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Τηγανίστε για 2-3 λεπτά.

Μίνι μάφιν

Χτυπήστε μαζί 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 φλιτζάνι κρύο ανθρακούχο νερό. Προσθέστε λίγο λάδι καρυδιού και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά.

Σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ

Κόψτε το σάντουιτς σε 4 κομμάτια. Χτυπήστε μαζί 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 1/4 φλιτζάνια κρύο ανθρακούχο νερό. Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Ψήστε για 3-4 λεπτά.

Μπέικον

Τηγανίστε το μπέικον και στεγνώστε το ταμποναριστά. Χτυπήστε μαζί 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 φλιτζάνι κρύο ανθρακούχο νερό. Προσθέστε μια πρέζα μαύρο ή καγιέν πιπέρι. Τηγανίστε για περίπου 1 λεπτό.

Ποσέ αυγά

Αφήστε τα ποσέ αυγά να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπήστε μαζί 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 φλιτζάνι κρύο ανθρακούχο νερό. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα μυρωδικά ή μια πρέζα κάρυ σε σκόνη και τηγανίστε για 1-2 λεπτά.

Μακαρόνια με τυρί

Απλώστε τα μακαρόνια με τυρί σε ένα ταψί, αφήστε τα να κρυώσουν και κόψτε τα σε τετράγωνα. Χτυπήστε μαζί 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 φλιτζάνι κρύο ανθρακούχο νερό. Προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν. Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά.

Ποικιλία ξηρών καρπών

Χτυπήστε μαζί 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 φλιτζάνι κρύο ανθρακούχο νερό. Προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή κάρυ σε σκόνη και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό.

Μπανάνες

Κόψτε τις μπανάνες σε φέτες. Χτυπήστε μαζί 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 1/4 φλιτζάνια κρύο ανθρακούχο νερό. Προσθέστε λίγο λάδι καρυδιού και τηγανίστε για περίπου 1 λεπτό.

Πατάτες πουρέ

Αφήστε τον πουρέ πατάτας να κρυώσει και πλάστε τον σε μπαλάκια. Χτυπήστε μαζί 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 φλιτζάνι κρύο ανθρακούχο νερό. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα μυρωδικά και τηγανίστε για 2-3 λεπτά.

Τζίντζερ

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το τζίντζερ. Χτυπήστε μαζί 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 φλιτζάνι κρύο ανθρακούχο νερό. Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Τηγανίστε για περίπου 1 λεπτό.

Ελιά

Αφαιρέστε τους σπόρους, αν χρειάζεται. Χτυπήστε μαζί 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 φλιτζάνι κρύο ανθρακούχο νερό. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα μυρωδικά και τηγανίστε για περίπου 1 λεπτό.

Φράουλα

Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις φράουλες. Χτυπήστε μαζί 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 φλιτζάνι κρύο ανθρακούχο νερό. Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Τηγανίστε για περίπου 1 λεπτό.

Τσεισκέικ

Κόψτε το κρύο τσιζκέικ σε φέτες. Χτυπήστε μαζί 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 φλιτζάνι κρύο ανθρακούχο νερό. Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Ψήστε για 4-5 λεπτά.

Ρύζι parboiled

Μην χρησιμοποιήσετε κουρκούτι. Τηγανίστε για περίπου 30 δευτερόλεπτα.