Κέικ σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ

Ψήφοι: 1

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 8 - 10

Το σάντουιτς PB&J θεωρείται ένα παραδοσιακό αμερικανικό σάντουιτς. Μοιάζει με παράξενο συνδυασμό, αλλά μόλις το δοκιμάσετε, θα σας κολλήσει η πλούσια, γλυκιά και αλμυρή γεύση του και θα σας φανεί ότι δεν θα μπορούσε να γίνει καλύτερο. Αλλά όχι. Υπάρχει μια ακόμα πιο νόστιμη επιλογή: ένα κέικ σάντουιτς PB&J. Για να δημιουργήσετε αυτό το μεγάλο, γλυκό σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα, η κρέμα φυστικοβούτυρου απλώνεται ανάμεσα σε δύο στρώσεις παντεσπάνι και στη συνέχεια περιχύνεται με μαρμελάδα σταφυλιών. Το κέικ κόβεται στη μέση διαγώνια, μοιάζει ακριβώς με ένα μεγάλο σάντουιτς.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

165 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
Αλεύρι για να πασπαλίσουμε το ταψί
1 συσκευασία (500 γρ.) μείγμα για λευκό παντεσπάνι + τα απαραίτητα πρόσθετα υλικά
1 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
1,5 - 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
2 - 3 κουταλιές της σούπας γάλα
3/4 φλιτζάνι μαρμελάδα σταφυλιών

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, Φυστικοβούτυρο, ζάχαρη άχνη, μαρμελάδα σταφυλιών, διακόσμηση

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βουτυρώστε μια τετράγωνη φόρμα για κέικ 22 εκ., στρώστε την με λαδόκολλα, αλείψτε την ξανά με βούτυρο και αλευρώστε την. Ζυμώστε το μείγμα σε μια μπάλα ζύμης και γεμίστε τη φόρμα κατά τα τρία τέταρτα (θα περισσέψει λίγη ζύμη). Ψήστε στους 170°C μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέικ, για 30-35 λεπτά.

Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε την κορυφή του παντεσπάνι.

Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε το σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Μεταφέρετε το κέικ σε μια επιφάνεια εργασίας. Κόψτε την επιφάνεια με ένα οδοντωτό μαχαίρι και στη συνέχεια κόψτε το κέικ στη μέση οριζόντια.

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και τη μαρμελάδα σε ένα άλλο με ένα μίξερ.

Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο και το φυστικοβούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε εναλλάξ τη ζάχαρη άχνη και το γάλα, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη, μέχρι το γλάσο να αφρατέψει και να γίνει λείο. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το γλυκό του κουταλιού μέχρι να γίνει πιο υγρό.