Μπάρες σοκολάτας με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 36 μπάρες

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 14 μερίδες
Θερμίδες 293, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 22 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 47 mg, νάτριο 14 mg, ζάχαρη 17 ΣΟΛ.

Αυτό το επιδόρπιο είναι εμπνευσμένο από το δημοφιλές αμερικανικό σάντουιτς, το PB&J (φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα). Ο ίδιος νόστιμος συνδυασμός φυστικοβούτυρου και μαρμελάδας σταφυλιού συμπληρώνεται από σοκολάτα, δημιουργώντας μια πολυτελή γεύση. Το επιδόρπιο αποτελείται από πολλές στρώσεις. Μια κάτω στρώση σοκολάτας από θρυμματισμένα κράκερ αλμυρού βουτύρου τοποθετείται πάνω από μια στρώση ζελέ σταφυλιού, σαν κρούστα. Στη συνέχεια, η ζελέ επικαλύπτεται με φυστικοβούτυρο και μια στρώση γλάσου σοκολάτας ολοκληρώνει το επιδόρπιο. Μόλις το επιδόρπιο σφίξει εντελώς, κόψτε το σε τετράγωνες μπάρες και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Στημόνι

110 γρ. ανάλατο βούτυρο
1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι άγλυκο κακάο σε σκόνη
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
1 πακέτο κράκερς αλμυρού σιταριού (40 τεμάχια) κανονικά ή ολικής αλέσεως, θρυμματισμένα
3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καβουρδισμένα φιστίκια

Γέμιση ή γλάσο

1/4 φλιτζάνι ζελέ σταφυλιών
7 κουταλιές της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
1/3 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
110 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κράκερ, αυγά, ζάχαρη άχνη, Φυστικοβούτυρο, μαρμελάδα σταφυλιών, Αράπικο φιστίκι, ημίγλυκη σοκολάτα, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προετοιμάστε τη βάση:

Στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκ. με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας λίγο περιθώριο στα πλάγια. Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα μεσαίο πυρίμαχο μπολ. Τοποθετήστε το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με σιγοβράζον νερό (το μπολ δεν πρέπει να ακουμπάει στο νερό). Μόλις λιώσει το βούτυρο, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το κακάο.
Προσθέστε το αυγό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας με σύρμα, μέχρι να ζεσταθεί και να αποκτήσει την υφή ζεστής σοκολάτας, για 6 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε τα θρυμματισμένα κράκερ graham και τα φιστίκια.

Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και πιέστε το σε μια ομοιόμορφη στρώση. Αφήστε το δοχείο με το νερό στην άκρη.
Ετοιμάστε τη γέμιση:

Απλώστε τη μαρμελάδα σταφυλιών πάνω από τη βάση της φόρμας και τοποθετήστε την στην κατάψυξη για λίγα λεπτά. Χτυπήστε 5 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, το φυστικοβούτυρο και τη ζάχαρη άχνη με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψει.
Απλώστε τη γέμιση πάνω από τη στρώση ζελέ και επιστρέψτε το ταψί στην κατάψυξη ενώ ετοιμάζετε το γλάσο.
Βάλτε τη σοκολάτα και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα πυρίμαχο μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με σιγοβράζον νερό και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Όταν το γλάσο κρυώσει αλλά εξακολουθεί να είναι ρευστό, απλώστε το πάνω από το στρώμα κρύου φυστικοβούτυρου. Καταψύξτε για άλλα 30 λεπτά.
Τραβήξτε τις άκρες του αλουμινόχαρτου για να αφαιρέσετε το γλυκό από το ταψί. Κόψτε το σε τετράγωνα όσο είναι ακόμα κρύο. Σερβίρετε κρύο και βάλτε στο ψυγείο ό,τι περισσέψει.