Σάντουιτς με ζεστό σάντουιτς Louisville Bawn

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς με ζεστό κόκαλο στο Λούισβιλ

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 1071, συνολικό λίπος 68 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 32 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 61 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 51 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 300 mg, νάτριο 1272 mg, ζάχαρη 16 ΣΟΛ.

Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα σάντουιτς, το Hot Brown θεωρείται βραδινό σνακ, ακόμη και για αργά το βράδυ. Εφευρέθηκε για να ταΐσει ένα πλήθος που έχει κουραστεί από μια βραδινή διασκέδαση. Μια φρυγανισμένη φέτα ψωμί σερβίρεται με φέτες γαλοπούλας που περίσσεψε, περιχυμένη με σάλτσα τυριού Mornay και γαρνιρισμένη με τραγανές λωρίδες μπέικον.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 λωρίδες μπέικον
110 γρ. ανάλατο βούτυρο
6 κουταλιές της σούπας αλεύρι
3,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
6 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα + έξτρα για πασπάλισμα
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
8 χοντρές φέτες ψωμί για σάντουιτς, φρυγανισμένες, χωρίς κόρα
450 γρ. ψητή γαλοπούλα που περίσσεψε, κομμένη σε λεπτές φέτες
1 ώριμη ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες
Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τοστ, μπέικον, Τουρκία, σάλτσα τυριού, παρμεζάνα, γάλα, ντομάτες, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστά καφέ σάντουιτς με ντομάτες:

Προθερμάνετε τον φούρνο για να ψηθεί. Τηγανίστε το μπέικον σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λίπος.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα τυριού.:

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή πάστα. Προσθέστε το γάλα και βράστε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε την παρμεζάνα, χαμηλώστε τη φωτιά και χτυπήστε το αυγό με το σύρμα για να δέσει η σάλτσα (μην την αφήσετε να βράσει). Αποσύρετε τη σάλτσα από τη φωτιά και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Για κάθε σάντουιτς, τοποθετήστε 2 φέτες ψωμιού τη μία δίπλα στην άλλη σε ένα μικρό ταψί. Γαρνίρετε το ψωμί με περίπου 100 γρ. φέτες γαλοπούλας και 1 ή 2 φέτες ντομάτας.
Ρίξτε 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι σάλτσα τυριού πάνω από τη γαλοπούλα και το ψωμί. Πασπαλίστε με παρμεζάνα και ψήστε στο γκριλ μέχρι η σάλτσα να αφρίσει και να ροδίσει σε σημεία, για 2 έως 3 λεπτά. Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο, γαρνίρετε τα σάντουιτς με 2 λωρίδες μπέικον και πασπαλίστε με μαϊντανό και παρμεζάνα. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες: