Μπισκότα με φέτες λάιμ

Ψήφοι: 1

Φορά: 4 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 84

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 32, συνολικό λίπος 1 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 0 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 4 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 6 mg, νάτριο 13 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Η ευκολία των κομμένων μπισκότων έγκειται στο ότι δεν απαιτούν άνοιγμα στον πάγκο και μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη εκ των προτέρων για γρήγορο ψήσιμο σε μια βολική στιγμή. Η ζύμη πλάθεται σε ρολό και ψύχεται. Η ψυχρή ζύμη στη συνέχεια κόβεται εύκολα σε φέτες. Αυτή η συνταγή προσδίδει στα μπισκότα ένα υπέροχο άρωμα λάιμ και διακοσμείται με μια πασπαλισμένη πράσινη ζάχαρη γύρω από την άκρη, η οποία υποδηλώνει περαιτέρω τη γεύση εσπεριδοειδών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια αλεύρι premium
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
110 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
4 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
0,5 φλιτζάνι + 1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας + 1,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λάιμ (από περίπου 5 λάιμ)
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
1 μεγάλο αυγό
1,5 κουταλάκι του γλυκού πράσινη διακοσμητική ζάχαρη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ανθότυρο, ξύσμα λάιμ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, το τυρί κρέμα, 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λάιμ με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το χυμό λάιμ και το αυγό μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια προς χαμηλή, προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Τοποθετήστε δύο κομμάτια λαδόκολλας διαστάσεων 12x16 ιντσών σε μια επιφάνεια εργασίας. Χωρίστε τη ζύμη στη μέση και τοποθετήστε κάθε μισό σε ένα φύλλο λαδόκολλας. Πλάστε κάθε κομμάτι σε ένα χοντρό ρολό. Διπλώστε το λαδόκολλα πάνω από τη ζύμη. Χρησιμοποιώντας έναν χάρακα, πλάστε τη ζύμη σε ένα ρολό διαστάσεων 1x12 ιντσών. Τυλίξτε κάθε ρολό σε λαδόκολλα και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, για τουλάχιστον 3 ώρες.

Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη με 1,5 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λάιμ και πράσινη ζάχαρη σε ένα φύλλο λαδόκολλας. Ξετυλίξτε τη ζύμη και κυλήστε τα κορμούς σε ζάχαρη λάιμ για να καλυφθούν πλήρως. Κόψτε σε τετράγωνα πάχους 0,25 εκατοστών. Τοποθετήστε τα σε απόσταση 2,5 εκατοστών μεταξύ τους στα προετοιμασμένα ταψιά.
Ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, περίπου 12 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Χειμερινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Χριστούγεννα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές