Ιταλικά ρολά με μοτσαρέλα

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Αυτό το ορεκτικό είναι μια ιταλική εκδοχή των ρολών με λουκάνικο. Αντί για λουκάνικο, τυλίξτε στικ μοτσαρέλας σε τραγανό πανάρισμα. Μια φέτα προσούτο, μια λωρίδα ψητής πιπεριάς και σάλτσα πέστο αποτελούν το τέλειο συνοδευτικό, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε όλες τις δημοφιλείς ιταλικές γεύσεις σε ένα ορεκτικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φέτες προσούτο
1 κονσέρβα ψητή γλυκιά πιπεριά
1 σωληνάριο (220 γρ.) κρύα ζύμη για κρουασάν
1/4 φλιτζάνι πέστο + επιπλέον για το σερβίρισμα
16 κατεψυγμένα στικ μοτσαρέλας (από συσκευασία 700 γρ.)
Σάλτσα μαρινάρα, για αρχειοθέτηση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί μοτσαρέλα, Γαλλική ζύμη, σάλτσα μαρινάρα, σάλτσα πέστο, γλυκιά πιπεριά, προσούτο, ζαμπόν σε ξηρή επεξεργασία

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Κόψτε κάθε φέτα προσούτο σε 4 κομμάτια, περίπου 4 x 7 εκ. Κόψτε την ψητή κόκκινη πιπεριά σε 16 λωρίδες, περίπου 1 x 5 εκ.

Ανοίξτε τη ζύμη σε μια σανίδα κοπής. Απλώστε το πέστο πάνω από τη ζύμη και απλώστε το σε μια ομοιόμορφη στρώση. Κόψτε τη ζύμη κατά μήκος των τρυπητών γραμμών για να δημιουργήσετε 8 τρίγωνα. Κόψτε κάθε τρίγωνο στη μέση για να δημιουργήσετε 16 μακρόστενα τρίγωνα.
Τοποθετήστε ένα ξυλάκι μοτσαρέλας στο κάτω μέρος της φαρδιάς πλευράς ενός από τα τρίγωνα. Τοποθετήστε 1 λωρίδα κόκκινης πιπεριάς εγκάρσια δίπλα στη μοτσαρέλα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε 1 κομμάτι προσούτο πάνω από το μεγαλύτερο μέρος της υπόλοιπης στρώσης πέστο. Ξεκινώντας από τη φαρδιά πλευρά, τυλίξτε σφιχτά τη ζύμη γύρω από τη γέμιση και τοποθετήστε την με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω σε ένα από τα προετοιμασμένα ταψιά. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη, το προσούτο, την πιπεριά και τα ξυλάκια μοτσαρέλας.
Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και η γέμιση να ζεσταθεί καλά, περίπου 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό με σάλτσα μαρινάρα και το υπόλοιπο πέστο για βούτηγμα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα για πάρτι / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά με τυρί / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές