Μπισκότα σάντουιτς σοκολάτας με κρέμα
Ψήφοι: 1
Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 40
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 40
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 12 μερίδες
Θερμίδες 275, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 46 mg, νάτριο 73 mg, ζάχαρη 24 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 12 μερίδες
Θερμίδες 275, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 46 mg, νάτριο 73 mg, ζάχαρη 24 ΣΟΛ.
Αυτά τα μπισκότα σοκολάτας-σάντουιτς, με τραγανή κρούστα ζάχαρης και απαλή, κρεμώδη γέμιση, είναι ιδανικά για παιδιά και ενήλικες. Η γέμιση είναι φτιαγμένη με κακάο σε σκόνη και λιωμένη σοκολάτα, με αποτέλεσμα μια πλούσια γεύση και μια βελούδινη υφή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium + επιπλέον για πασπάλισμα
- 1/4 φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 165 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 2/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη + επιπλέον για πασπάλισμα
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 60 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, κακάο, αυγά, ζάχαρη άχνη, ημίγλυκη σοκολάτα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε 110 γρ. βούτυρο με κρυσταλλική ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3-5 λεπτά. Ανακατέψτε το αυγό με 0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια προς χαμηλή. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Χωρίστε τη ζύμη στη μέση και τοποθετήστε την σε 2 κομμάτια πλαστικής μεμβράνης. Πλάστε την σε επίπεδα ορθογώνια. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
- Δουλεύοντας με ένα κομμάτι τη φορά, σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα τετράγωνο πάχους 10 ιντσών (0,3 εκ.). Κόψτε σε ορθογώνια 1 x 1,5 ιντσών. Μεταφέρετε στα προετοιμασμένα ταψιά, τρυπήστε τα με ένα πιρούνι και πασπαλίστε με κρυσταλλική ζάχαρη. Ψύξτε τα ταψιά μέχρι να πήξει η ζύμη, περίπου 15 λεπτά. Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι να πήξουν τα μπισκότα, 13 έως 16 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς στα ταψιά.
- Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήστε την να κρυώσει. Προσθέστε τα υπόλοιπα 55 γρ. βούτυρο. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη, τη ζάχαρη άχνη και το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Βάλτε τη γέμιση ανάμεσα σε δύο μπισκότα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
