Μπισκότα σοκολάτας "Μέρα και νύχτα"

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας "Μέρα και νύχτα"

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 μπισκότα

Αυτά τα μπισκότα θα σας ενθουσιάσουν όχι μόνο με την ξεχωριστή γεύση σοκολάτας τους αλλά και με την ελκυστική τους εμφάνιση. Όταν τα διακοσμείτε με ζάχαρη άχνη, μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί και να δημιουργήσετε μια ποικιλία σχεδίων. Για παράδειγμα, πασπαλίστε τη ζάχαρη πάνω από τις φέτες, καλύπτοντάς τες μέχρι τη μέση με λαδόκολλα. Η ζύμη θα είναι τρυφερή αλλά τραγανή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/2 φλιτζάνι βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
3 μεγάλοι κρόκοι αυγών
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για ψήσιμο και κέικ
1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Ζάχαρη άχνη, για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αλεύρι καλαμποκιού, ζάχαρη άχνη, αυγά, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους των αυγών όλους μαζί. Χτυπήστε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
Σε ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη, το κορν φλάουρ και το αλάτι. Προσθέστε αυτό το μείγμα στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Πλάστε τη ζύμη σε ένα ρολό διαμέτρου περίπου 5 εκ., τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσετε.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Για την παρασκευή μπισκότων, κόψτε τη ζύμη σε φέτες πάχους περίπου 0,3 εκ. και τοποθετήστε τες στα προετοιμασμένα ταψιά. Ψήστε για περίπου 12 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια της ζύμης να μην είναι πλέον γυαλιστερή. Μόλις κρυώσουν τα μπισκότα, πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη.
Τα μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο για έως και 4 ημέρες.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Άννα Όλσον είναι ζαχαροπλάστης και τηλεοπτική παρουσιάστρια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κουλουράκι

Παρόμοιες συνταγές