Μαρμάρινα μπισκότα με γέμιση πουτίγκας

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 22 μπισκότα

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 109, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 15 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 25 mg, νάτριο 70 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Ένα μαρμάρινο μοτίβο δίνει σε αυτά τα απλά μπισκότα σοκολάτας-βανίλιας μια όμορφη, εορταστική εμφάνιση. Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, προστίθεται κακάο σε σκόνη σε ένα μέρος της ζύμης και στη συνέχεια τα δύο χρώματα αναμειγνύονται απαλά. Ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτών των μπισκότων είναι η γέμιση της πουτίγκας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πουτίγκα από το κατάστημα ή σπιτική πουτίγκα που περίσσεψε. Ψήστε τα μπισκότα μέχρι να είναι μισοψημένα, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να κάνετε μια εσοχή στο κέντρο, γεμίστε το με τη γέμιση και επιστρέψτε το στο φούρνο. Η ψημένη πουτίγκα έρχεται σε όμορφη αντίθεση με την τραγανή, ζαχαρούχα κρούστα των μπισκότων.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη + επιπλέον για πασπάλισμα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας γάλα
1/3 φλιτζάνι έτοιμη πουτίγκα βανίλιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, κακάο, αυγά, γάλα, πουτίγκα βανίλιας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και τα αυγά. Μεταφέρετε το ένα τρίτο του μείγματος σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε το κακάο σε σκόνη και το γάλα και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Διπλώστε απαλά το μείγμα σοκολάτας πίσω στο λευκό μείγμα για να δημιουργήσετε ένα μαρμάρινο μοτίβο.
Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση περίπου 2,5 εκ. μεταξύ τους. Πασπαλίστε γενναιόδωρα με ζάχαρη.

Ψήστε μέχρι να φουσκώσουν ελαφρά τα μπισκότα, για 6-7 λεπτά. Βγάλτε τα από τον φούρνο και κάντε μια εσοχή στο κέντρο κάθε μπισκότου με το πίσω μέρος ενός κουταλιού του γλυκού. Ρίξτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού μείγμα πουτίγκας σε κάθε εσοχή και, στη συνέχεια, επιστρέψτε τα μπισκότα στον φούρνο, περιστρέφοντας τα ταψιά και γυρίζοντάς τα από την άλλη πλευρά.
Ψήστε μέχρι να ροδίσει και να σταθεροποιηθεί η γέμιση, περίπου 6 λεπτά ακόμα. Αφήστε το να κρυώσει στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές