Απλή πίτα με βατόμουρα
Ψήφοι: 1
Φορά: 3 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 325, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 43 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 28 mg, νάτριο 242 mg, ζάχαρη 21 ΣΟΛ.
Θερμίδες 325, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 43 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 28 mg, νάτριο 242 mg, ζάχαρη 21 ΣΟΛ.
Αν ξαφνικά σας έρχεται η έμπνευση να ψήσετε μια πίτα με μύρτιλλα, δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα μούρα: η γλυκιά, πηχτή γέμιση είναι έτοιμη σε λίγα μόνο λεπτά. Χρησιμοποιήστε ζύμη από το κατάστημα. Το άνοιγμα της πίτας διαρκεί μόνο λίγα λεπτά και θα έχετε μια νόστιμη πίτα χωρίς κόπο. Αφήστε την πίτα να κρυώσει εντελώς, ώστε να σφίξει καλά η γέμιση και να μπορείτε να την κόψετε σε φέτες.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 στρώσεις (22 εκ.) ζύμης πίτας από το κατάστημα
- 4 φλιτζάνια κατεψυγμένα μύρτιλλα
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι ταπιόκα γρήγορου μαγειρέματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού + 2 κουταλιές της σούπας χυμό (από 1 λεμόνι)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
Σας προτείνουμε
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε το ταψί στη μεσαία σχάρα του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Ανοίξτε ένα φύλλο ζύμης πίτας σε κύκλο 30 εκ. και τοποθετήστε το σε μια φόρμα πίτας 22 εκ., αφήνοντας ένα περιθώριο γύρω από τις άκρες. Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο όσο ετοιμάζετε τη γέμιση.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα μύρτιλλα, τη ζάχαρη, την ταπιόκα, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό και το αλάτι. Βγάλτε τη φόρμα για τάρτα από το ψυγείο και βάλτε με ένα κουτάλι το μείγμα με τα μούρα πάνω στη ζύμη. Τοποθετήστε κομμάτια βούτυρο πάνω από τα μούρα. Γαρνίρετε με την υπόλοιπη ζύμη τάρτας, πιέζοντάς την στις άκρες για να βεβαιωθείτε ότι κολλάει, και κόψτε την, αφήνοντας ένα περιθώριο 0,25 εκ. (1,2 εκ.). Πτυχώστε την άκρη της πίτας και στη συνέχεια κάντε πέντε σχισμές στο κέντρο. Χτυπήστε ένα αυγό με 1 κουταλιά της σούπας νερό και αλείψτε την πίτα.
- Τοποθετήστε την πίτα σε ένα προθερμασμένο ταψί και ψήστε για 20 λεπτά. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 175°C και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι η ζύμη να ροδίσει, η γέμιση να κάνει φουσκάλες και τα μούρα να σκάσουν, άλλα 30-35 λεπτά. Αφήστε την πίτα να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα, περίπου 2 ώρες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
