Μείγμα σνακ Ranch χωρίς ξηρούς καρπούς

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 271, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 48 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 13 mg, νάτριο 502 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Σχεδόν κανένα μείγμα για σνακ δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς τραγανούς ξηρούς καρπούς, αλλά αν έχετε αλλεργία στους ξηρούς καρπούς αλλά λαχταράτε τραγανούς, μπορείτε να βρείτε ένα εξαιρετικό υποκατάστατο. Για παράδειγμα, αυτό το μείγμα για σνακ χρησιμοποιεί ψημένα ιαπωνικά πράσινα μπιζέλια, τα οποία συμπληρώνουν τέλεια τα κρουτόν με κουλούρια, τα μίνι πρέτσελ και τα δημητριακά ρυζιού. Εμπλουτίστε το μείγμα για σνακ με τη νόστιμη γεύση του ντρέσινγκ ράντσο, αναμειγνύοντάς το με σκόνη βουτυρόγαλα, αποξηραμένα βότανα, ξύσμα λάιμ και άλλα μπαχαρικά. Όλα μαγειρεύονται γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 κουταλιές της σούπας ξηρό βουτυρόγαλα (βλ. σημείωση)
1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
1 κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
1/8 - 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
4 φλιτζάνια δημητριακά ρυζιού
2 φλιτζάνια τηγανητά αλατισμένα πράσινα μπιζέλια (δείτε τη σημείωση)
1,5 φλιτζάνια κρουτόν από μπαγκέλ, σπασμένα σε κομμάτια
1,5 φλιτζάνια μίνι πρέτσελ
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
Ξύσμα από 3 λεμόνια
2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο σχοινόπρασο
2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο μαϊντανό
2 κουταλιές της σούπας αποσταγμένο ξίδι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αρακάς, ξηρό πρωινό, ξύσμα λεμονιού, βολβοί φαγώσιμοι, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, τριμμένο πιπέρι καγιέν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σκόνη βουτυρόγαλα, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και το πιπέρι καγιέν. Σε ένα μεγάλο μπολ, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε τα δημητριακά ρυζιού, τα μπιζέλια, τα κρουτόν και τα πρέτσελ.
Ζεστάνετε το βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού, το σχοινόπρασο και τον μαϊντανό σε ένα μικρό μπολ σε υψηλή ισχύ για 30 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε και συνεχίστε το ζέσταμα μέχρι να λιώσει το βούτυρο, για άλλα 15 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το ξίδι.

Ρίξτε το μείγμα βουτύρου στο μπολ με τα σνακ και ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν. Πασπαλίστε με το μείγμα ξηρού βουτυρόγαλα και ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν.
Ζεστάνετε το μείγμα σνακ στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για 2 λεπτά, ανακατέψτε και στη συνέχεια ζεστάνετε για άλλα 3 λεπτά, ανακατεύοντας καλά κάθε 45 δευτερόλεπτα.
Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα μεγάλο ταψί με χείλος και αφήστε τα να κρυώσουν και να στεγνώσουν για 10 λεπτά πριν τα βάλετε σε αεροστεγή δοχεία. Τα σνακ μπορούν να αποθηκευτούν για 2 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου..

Σημείωμα

Το βουτυρόγαλα σε σκόνη μπορεί να βρεθεί σε διαδρόμους ψησίματος και στο διαδίκτυο.

Τα τηγανητά πράσινα μπιζέλια μπορούν να βρεθούν σε τμήματα με ξηρούς καρπούς, σε ιαπωνικά παντοπωλεία και σε ηλεκτρονικά καταστήματα.