Βασική ζύμη σε ταψί
Ψήφοι: 9
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 260, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 99 mg, νάτριο 167 mg, ζάχαρη 20 ΣΟΛ.
Θερμίδες 260, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 99 mg, νάτριο 167 mg, ζάχαρη 20 ΣΟΛ.
Δείτε αυτή την ευέλικτη ζύμη βάσης, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιοδήποτε επιδόρπιο, από κέικ και παντεσπάνι μέχρι triffles με μούρα. Η συνταγή είναι απίστευτα απλή και η βάση γίνεται πορώδης, μαλακή και εύκαμπτη. Απλώς ψήστε την σε ένα ταψί και προσθέστε από πάνω την αγαπημένη σας γλυκιά επικάλυψη για μια γρήγορη απόλαυση για το τσάι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 μεγάλα αυγά, κρύα
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 110 γρ. (0,5 φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο (αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 κουταλιά της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium, κοσκινισμένο
- Σπρέι μαγειρικής για να ψεκάσετε το ταψί
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε μια σχάρα στη μέση του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Ψεκάστε ελαφρά ένα ταψί ψησίματος διαστάσεων 18 x 13 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος. Στρώστε τον πάτο με λαδόκολλα. Αφήστε το στην άκρη.
- Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ με εξάρτημα σύρματος, χτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε υψηλή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει άχρωμο και πολύ πηχτό (αφήνοντας ένα σημάδι από το σύρμα), περίπου 10 λεπτά. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ σε μέτρια, προσθέστε το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως, περίπου 10 δευτερόλεπτα. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι μονομιάς.
- Ζυμώστε τη ζύμη για περίπου 5 δευτερόλεπτα. Διπλώστε απαλά τη ζύμη 1-2 φορές με μια σπάτουλα σιλικόνης και στη συνέχεια μεταφέρετέ την στο προετοιμασμένο ταψί. Απλώστε τη ζύμη ομοιόμορφα με μια σπάτουλα, λειαίνοντας απαλά την επιφάνεια με τη σπάτουλα για να διατηρηθεί ευάερη.
- Ψήστε, γυρίζοντας το ταψί στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια, για 15-18 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε το κέικ σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
