Τα καλύτερα μπισκότα M&M's

Ψήφοι: 2

Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 298, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 43 mg, νάτριο 155 mg, ζάχαρη 29 ΣΟΛ.

Αν σας αρέσουν τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας, δοκιμάστε τα με M&M's. Αυτά τα μπισκότα είναι απίστευτα λαμπερά και εορταστικά, μια απόλαυση τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Επιπλέον, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί λίγη περισσότερη σκούρα καστανή ζάχαρη από το συνηθισμένο για να κάνει τα μπισκότα ακόμα πιο μαλακά και πιο ζουμερά στο εσωτερικό. Το μέγεθος είναι επίσης σημαντικό: ψήστε μεγάλα μπισκότα για να χωρέσουν όσο το δυνατόν περισσότερα κομματάκια σοκολάτας. Μια τέλεια απόλαυση για οικογενειακές συγκεντρώσεις!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (βλ. Σημείωση)
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
275 γρ. ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
1 και 3/4 φλιτζάνια σκούρα καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 φλιτζάνια χρωματιστά σοκολατένια ζαχαρωτά, όπως τα M&M's

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, μπέικιν πάουντερ, βούτυρο, καστανή ζάχαρη, ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, κουφέτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
Σε ένα μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν, για περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως και στη συνέχεια προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήστε στην άκρη 1/4 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας και διπλώστε τα υπόλοιπα 1 3/4 φλιτζάνια στη ζύμη με μια σπάτουλα. Τοποθετήστε πλαστική μεμβράνη απευθείας στην επιφάνεια της ζύμης και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς, για περίπου 1 ώρα.

Τοποθετήστε σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 175°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Πλάστε τη ζύμη σε 24 μπαλάκια, περίπου 3 κουταλιές της σούπας η καθεμία (ή χρησιμοποιήστε μια μεγάλη κουτάλα ζύμης #20). Ρίξτε 6 μπαλάκια ζύμης σε κάθε ταψί που έχετε προετοιμάσει. Γαρνίρετε κάθε μπάλα με μερικές σταγόνες σοκολάτας που κρατήσατε. Ψήστε 2 ταψιά κάθε φορά μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν γύρω από τις άκρες αλλά να παραμείνουν μαλακά στο κέντρο, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, 15 έως 18 λεπτά. Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και τις σταγόνες σοκολάτας.

Σημείωμα

Όταν μετράτε το αλεύρι, βάλτε το με ένα κουτάλι σε ένα στεγνό δοσομετρικό κύπελλο και αφαιρέστε την περίσσεια. Αν πάρετε το αλεύρι απευθείας από τη σακούλα με ένα δοσομετρικό κύπελλο, θα το συμπιέσετε, με αποτέλεσμα στεγνά αρτοσκευάσματα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές