Μηλόξιδο

Όταν καπνίζετε κρέας σε σχάρα ή μπάρμπεκιου, αυτό σφουγγαρίζεται περιοδικά. Η σφουγγαρίστρα είναι μια ειδική σάλτσα που εφαρμόζεται στο κρέας με ένα πινέλο, παρόμοιο με μια μικρή σφουγγαρίστρα, κατά το κάπνισμα για να μην στεγνώσει και... διαβάστε περισσότερα

Το γλάσο μπορεί να προσθέσει μια νέα γεύση και μια πολύ ορεκτική εμφάνιση σε οποιοδήποτε ψημένο ή ψητό κρέας. Τα χοιρινά παϊδάκια με πικάντικο γλάσο είναι απίστευτα νόστιμα: πικάντικα, πικάντικα, χρυσαφένια, ζουμερά και τρυφερά. διαβάστε περισσότερα

• Ρολό κιμά
• Σάλτσα μηλίτη

Το ρολό κιμά, ή αλλιώς ρολό κιμά, παραδοσιακά φτιάχνεται με κιμά, τριμμένη φρυγανιά και λαχανικά όπως κρεμμύδια, σέλινο και καρότα. Δοκιμάστε όμως να προσθέσετε μήλα, κράνμπερι και τυρί στο μείγμα. Μια σάλτσα φτιαγμένη από... διαβάστε περισσότερα

• Γέμιση κολοκύθας και μήλου
• Κρέπες
• Σπιτικό παγωτό παγωτό

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες που θα σας διδάξει πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου (πάστα μήλου ή βούτυρο μήλου). διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια ματιά σε αυτό το κοκκινωπό παιδικό παντς φτιαγμένο με μη αλκοολούχο αφρώδες κρασί κράνμπερι-μήλου και θα το ερωτευτείτε. Γαρνίρετε κάθε ποτήρι με ένα σκουληκιασμένο μήλο (μια μαστιχωτή καραμέλα σε σχήμα σκουληκιού και μια φέτα μήλου): είναι απαραίτητο. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Γέμιση με ξηρούς καρπούς και μπέικον
• Γλάσο μηλίτη
• Κανονικά ντόνατς

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Σάλτσα μούρων:
• Μήλα και αχλάδια σε σιρόπι:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το αγγλικό πιάτο με φωτογραφίες. διαβάστε περισσότερα

Μουλιάστε το τζίντζερ σε μηλίτη για λίγα λεπτά για να προσθέσετε μια πινελιά μπαχαρικών και θα έχετε ένα υπέροχα νόστιμο ρόφημα μήλου. Η Rachael Ray προσθέτει επίσης κράνμπερι για χρώμα. διαβάστε περισσότερα

Μια μεγάλη δόση αυτού του ποτού από την Ina Garten, γαρνιρισμένη με ξυλάκια κανέλας, μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα την τελευταία στιγμή πριν φτάσουν οι καλεσμένοι. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ζεστάνετε μερικά υλικά: πικάντικο μηλίτη, γαρίφαλο και... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε μια φρέσκια σαλάτα με φύλλα, περιχύστε την με βινεγκρέτ και σερβίρετε με ψωμί και αυγά, γαρνιρισμένη όπως κάνουν σε ένα καφέ. διαβάστε περισσότερα

• Για μπριζόλες και αυγά:
• Για τη σάλτσα:

Αν ψάχνετε για ένα πλούσιο γεύμα, ετοιμάστε ένα εξαιρετικό καπνιστό κομμάτι κρέατος με αυγά. Σερβίρετε με μια σάλτσα από μπύρα, μηλίτη και μελάσα. διαβάστε περισσότερα

Ο Άλτον Μπράουν, παρουσιαστής της εκπομπής μαγειρικής Good Eats, δίνει το ίδιο όνομα στα τρυφερά κοντά παϊδάκια με μοσχαρίσιο κρέας με ελαφριά σάλτσα μηλόξιδου. διαβάστε περισσότερα

Η Ρέιτσελ Ρέι προτιμά να φτιάχνει αυτό το διψαστικό, φρουτώδες ποτό με άρωμα μούρων με ένα οικονομικό λευκό κρασί από την περιοχή Ριόχα, αν και οποιοδήποτε ξηρό λευκό κρασί είναι κατάλληλο. διαβάστε περισσότερα

Για αυτή την πραγματικά φθινοπωρινή σαλάτα, πάρτε ψητή κολοκύθα βουτύρου, ανακατέψτε την με μικρά φύλλα ρόκας και γαρνίρετε με μερικά αρωματικά ξύσματα παρμεζάνας με ξηρούς καρπούς. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ψωμί συνδυάζει πλούσιο πουρέ κολοκύθας με μηλίτη, σταφίδες και τραγανά καρύδια για μια νόστιμη διπλή μερίδα ψωμιού. διαβάστε περισσότερα

Χρησιμοποιώντας τον δοκιμασμένο στο χρόνο συνδυασμό χοιρινού κρέατος και μήλων, η Rachael Ray γαρνίρει το καραμελωμένο χοιρινό φιλέτο με μια γλυκιά σάλτσα μήλου φτιαγμένη με φρέσκο ​​τζίντζερ και χρυσές σταφίδες. διαβάστε περισσότερα

Η ομορφιά του Crimson Cocktail της Nancy Fuller είναι ότι μόλις φτιάξετε αυτό το punch με μηλίτη, κράνμπερι και αλκοόλ, οι καλεσμένοι σας θα μπορούν να το χειριστούν μόνοι τους και δεν θα χρειάζεται να φτιάχνετε κοκτέιλ όλη νύχτα. διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε λίγη φρεσκάδα σε αυτό το κοκτέιλ ρούμι γαρνίροντάς το με ένα σουβλάκι μήλου. διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το απλό κοκτέιλ, σύμφωνα με τη συνταγή της Giada De Laurentiis, θα χρειαστείτε μόνο δύο υλικά και δύο λεπτά. Συνιστά να σερβίρετε αυτό το ελαφρύ ποτό με βάση την μπύρα σε παγωμένα ποτήρια για ακόμα πιο... διαβάστε περισσότερα

Ο Άλεξ Γκουαρνασκέλι ζεσταίνει πρώτα τον μηλίτη με ξυλάκια κανέλας, στη συνέχεια ψύχει το αρωματικό μείγμα και το συμπληρώνει με χυμό λεμονιού, ζάχαρη και ζουμερό μήλο για να δημιουργήσει μια τελική γεύση, και στη συνέχεια προσθέτει αφρώδη οίνο. διαβάστε περισσότερα

Ο μηλόξυδο (χυμός μήλου απευθείας από την έκθλιψη) είναι ένα εποχιακό προϊόν, γι' αυτό γιορτάστε την άφιξή του με αυτά τα λεπτά και εύθρυπτα παραδοσιακά μπισκότα. Η τριμμένη κανέλα και η καστανή ζάχαρη τους δίνουν μια κλασική ζεστασιά. διαβάστε περισσότερα

• Μαρινάδα γαλοπούλας:
• Γλάσο ψησίματος:

Με τραγανή χρυσαφένια πέτσα και τρυφερό, ζουμερό κρέας, η γαλοπούλα της Ρέιτσελ, που αγαπήθηκε ιδιαίτερα, μαριναρίστηκε όλη τη νύχτα σε μαρινάδα με ζάχαρη και βότανα, στη συνέχεια ψήθηκε αργά στο φούρνο και ολοκληρώθηκε με μια λεπτή στρώση γλάσου σφενδάμου - διαβάστε περισσότερα

Ένας πολύ καλός τρόπος για να έχετε μια γαλοπούλα στο τραπέζι σε μία ώρα είναι να χρησιμοποιήσετε στήθος γαλοπούλας αντί για ολόκληρη γαλοπούλα. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για χοιρινά παϊδάκια καπνιστά σε ξύλο με μήλα. Τα παϊδάκια αλείφονται με χυμό λεμονιού, καστανή ζάχαρη, σκόνη τσίλι, πάπρικα, κύμινο, σκόνη μουστάρδας και αλάτι. Μαρινάρονται και στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα με ξύλα. διαβάστε περισσότερα

• Για το κουσκούς:
• Για τη σάλτσα σαλάτας:
• Για τη σαλάτα:

Μια κλασική σαλάτα Waldorf με μήλα, σταφύλια και καρύδια εμπλουτίζεται με κους κους και μάραθο. Η φρέσκια γεύση ενισχύεται με σάλτσα μηλίτη και μελιού. Σερβίρεται σε φύλλα ραντίτσιο. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για κόκκινο λάχανο μαγειρεμένο σε μηλίτη με ξίδι από κόκκινο κρασί, κόκκινο κρεμμύδι και μήλο. Σερβίρεται ως συνοδευτικό για κυρίως πιάτα με κρέας. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μια συνταγή για ένα ζεστό ρόφημα φτιαγμένο με μηλίτη, μπέρμπον και πικάντικο βούτυρο με μοσχοκάρυδο, κανέλα και γαρίφαλο. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Τουρκία
• Στιλβώ

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Μας αρέσει να σκεφτόμαστε αυτό το έξυπνο κοκτέιλ ως έναν διασκεδαστικό τρόπο για να αρχίσετε να τηρείτε τους στόχους σας για την επόμενη χρονιά. Περιέχει μερικά από τα αγαπημένα μας υγιεινά συστατικά, όπως φρέσκο ​​μήλο και τριμμένο τζίντζερ. διαβάστε περισσότερα

• Αλμη
• Σάλτσα
• Γαλοπούλα τρίψιμο

Η γαλοπούλα των διακοπών της Ann Burrell ξεκινά με άλμη σκόρδου-βότανων, στην οποία μουλιάζει το πουλί για αρκετές ημέρες πριν το μαγειρέψει. Δεν προσθέτει μόνο γεύση αλλά διατηρεί και το κρέας ζουμερό. Το βράδυ πριν το μαγείρεμα, βάζει τη γαλοπούλα στο ψυγείο, όχι... διαβάστε περισσότερα