Σοκολατόπιτα με παγωτό, μπανάνες και καραμέλα

Ψήφοι: 2

Φορά: 5 η ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Σοκολατόπιτα με παγωτό, μπανάνες και καραμέλα - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

8 πιάτα (32 τεμ.) κράκερς Γκράχαμ με την προσθήκη κακάο στη ζύμη
5 κουταλιές της σούπας (75 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

Πλήρωση

110 γρ. σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη
2 συσκευασίες (400 γρ. η καθεμία) μαλακωμένο παγωτό βανίλια
2 μπανάνες, κομμένες σε λεπτές φέτες
3/4 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας dulce de leche

Στιλβώ

2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
55 γρ. σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι καλαμποκιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα βουτύρου, σοκολάτα γάλακτος, κρέμα, κρέμα ντόλτσε ντε λέτσε, εκχύλισμα βανίλιας, σιρόπι καλαμποκιού, παγωτό βανίλια, μπανάνες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε τη στρώση του κέικΠροθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε τα κράκερς graham, το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αλεστούν λεπτά. Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα για τάρτα διαμέτρου 22 εκ., πιέζοντας ομοιόμορφα στον πάτο και τα πλαϊνά. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να πήξει. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Ετοιμάστε τη γέμισηΤοποθετήστε τη σοκολάτα και το 1/4 φλιτζάνι παγωτό σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι το μείγμα να λιώσει σχεδόν εντελώς. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Χτυπήστε το υπόλοιπο παγωτό σε ένα μεγάλο μπολ με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για περίπου 3 λεπτά—το παγωτό πρέπει να είναι αφράτο αλλά όχι λιωμένο. Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας με το μίξερ. Βάλτε το στην κατάψυξη να σφίξει για περίπου 1 ώρα.

Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε φέτες μπανάνας πάνω στη βάση. Απλώστε σάλτσα καραμέλας από πάνω και βάλτε την στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Βάλτε ένα κουτάλι παγωτό πάνω στη στρώση μπανάνας-καραμέλας και ισιώστε την με μια λαστιχένια σπάτουλα. Καταψύξτε για 4 ώρες μέχρι να σφίξει το κέικ.
Ετοιμάστε το γλάσοΣε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βράστε την κρέμα γάλακτος. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε τη σοκολάτα και το σιρόπι καλαμποκιού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί και να λιώσει. Αφήστε να κρυώσει, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει μια υφή που μοιάζει με πάστα.

Ρίξτε αργά το γλάσο πάνω από τη στρώση παγωτού. Επιστρέψτε το κέικ στην κατάψυξη για να σφίξει. Αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Παγωτό, σορμπέ / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές