Κλασικό cupcake βανίλιας

Ψήφοι: 4

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 cupcakes

Πολύτιμες αναμνήσεις: Αυτό το κλασικό επιδόρπιο, με γλυκό άρωμα βουτύρου, ζάχαρης και βανίλιας, μας γυρίζει πίσω στην παιδική ηλικία, όταν η μαμά μας έφτιαχνε cupcakes για τα γενέθλιά μας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
170 γρ. λιωμένο βούτυρο
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλιτζάνι γάλα
Κρέμα επικάλυψης
Ειδικός εξοπλισμός: μια τυπική φόρμα για μάφιν 12 φλιτζανιών ή μια φόρμα για μίνι μάφιν 24 φλιτζανιών στρωμένη με χάρτινα ταρτάκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, εκχύλισμα βανίλιας, ζύμη μπισκότων, αυγά, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C και τοποθετούμε μια σχάρα στο κέντρο.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μίξερ για περίπου 2 λεπτά μέχρι να ασπρίσουν. Ενώ χτυπάτε, προσθέστε σταδιακά το λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια τη βανίλια.

Ενώ ανακατεύετε αργά, προσθέστε τη μισή ποσότητα από το μείγμα αλευριού. Στη συνέχεια, προσθέστε όλο το γάλα και στη συνέχεια το υπόλοιπο μείγμα αλευριού. Μην ανακατέψετε υπερβολικά τη ζύμη. Μοιράστε τη ζύμη στις φόρμες.
Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο, 18-20 λεπτά για τα κανονικά cupcakes ή 10-12 λεπτά για τα μίνι cupcakes. Αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί πάνω σε σχάρα για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα από το ταψί και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Διακοσμήστε με γλάσο.

Συνταγή cupcakes βανίλιας με σαμπάνια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές