Μάφινς παντζαριού με γλυκό γιαούρτι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μάφινς με παντζάρι και γλυκό γιαούρτι

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 cupcakes

Muffins παντζαριού με γλυκό γιαούρτι - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μάφινς παντζαριού

3 έως 4 μεσαία παντζάρια, ψιλοκομμένα για να φτιάξετε 1 και 1/4 φλιτζάνια.
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού
1 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι ροδιού (μελάσα)
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα μήλου
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλιά της σούπας ξινόγαλα
3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι

Γλυκό γιαούρτι

2 φλιτζάνια απλό γιαούρτι
1/4 φλιτζάνι μέλι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: παντζάρι, ζύμη μπισκότων, αλεύρι υψηλής ποιότητας, ξινόγαλα, αυγά, μελάσα ροδιού, αρωματοπιπέρι, μοσχοκάρυδο, κανέλα, καστανή ζάχαρη, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Λαδώστε ελαφρά 4 ταψιά με βούτυρο. Ξεφλουδίστε τα παντζάρια και κόψτε τα σε κομμάτια που θα χωράνε εύκολα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Χρησιμοποιήστε ένα λεπτόκοκκο εξάρτημα για να τα ψιλοκόψετε ή να τα τρίψετε.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη μελάσα, τη σάλτσα μήλου, τα αυγά, το ξινόγαλα και τη ζάχαρη. Τώρα, ανακατέψτε τα υγρά με τα στερεά υλικά, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και στη συνέχεια ανακατέψτε το μείγμα με τα ψιλοκομμένα παντζάρια.

Τοποθετήστε τις φόρμες για μάφιν σε ένα ταψί. Μοιράστε τη ζύμη στις φόρμες και ψήστε στο φούρνο για 20-25 λεπτά, μέχρι να πήξουν τα μάφιν και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει καθαρή.

Σερβίρετε τα muffins παντζαριού με γλυκό γιαούρτι.

Γλυκό γιαούρτι:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι και το μέλι. Ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σερβίρετε το γιαούρτι με ζεστά muffins παντζαριού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / Αμερικανική κουζίνα / Τάιλερ Φλόρενς

Παρόμοιες συνταγές